Kamu tengah mencari ide bumbu empal / gepuk sapi yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Seandainya salah mengolah maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tidak enak. Meskipun empal / gepuk sapi yang nikmat selayaknya memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal / gepuk sapi, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau hendak menyiapkan empal / gepuk sapi enak di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. | Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari empal / gepuk sapi, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan empal / gepuk sapi sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple yang dapat diterapkan untuk membuat empal / gepuk sapi yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Empal / gepuk sapi memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal / gepuk sapi:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Sediakan secukupnya Cuka makan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 500 cc santan kekentalan sedang
- Sediakan 1 liter air untuk ungkep
- Sediakan Secukupnya air untuk rebusan di presto
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Gunakan 5-10 cm lengkuas geprek
- Gunakan 4 biji asam jawa
- Gunakan 1,5 sdm garam
- Sediakan 1 genggam gula merah
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 3 sdm ketumbar yg sudah di sangrai
- Ambil 6 bawang putih
- Sediakan 6 bawang merah
- Gunakan 2 kemiri yg sudah di sangrai
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Empal Gepuk Daging Sapi Terlezat dan Terenak. EMPAL GEPUK DAGING SAPI HOMEMADE Halal Tanpa MSG Tanpa Pengawet. Resep empal gepuk Bandung goreng empuk adalah cara membuat empal gepuk serundeng kelapa versi kering yang benar-benar empuk. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging.
Cara membuat Empal / gepuk sapi:
- Daging dlm keadaan potongan utuh (besar, belum dipotong2) dicuci bersih, lumuri dgn cuka makan atau jeruk nipis
- Masukan daging, 2 daun salam, air sampai daging terendam, garam 0,5 sdt, rebus di panci presto (tekanan uap tinggi) selama 12 menit atau 15 mnt (me : 12 mnt) sesuaikan keadaan daging masing2 ada yg gampang empuk ada yg susah empuk, klo gk ada panci presto bisa pke panci biasa rebus 20 menit trs istirahatkan 30 menit tanpa dibuka tutup pancinya lalu rebus lagi 20 menit. Catatan : daging harus selalu terendam air
- Potong2 daging ketebalan-+ 0,5 cm lebih dikit, geprek dgn ulekan, sisihkan
- Didihkan 1 liter air, santan, bumbu halus, asam jawa, 3 daun salam, garam & lengkuas geprek, masukan daging biarkan 40 menit sambil sesekali diaduk, lalu masukan gula merah, kecap manis & gula pasir, biarkan sampai airnya habis. Kenali kondisi daging masing2, klo air udh habis tp msh alot bisa ditambah air panas lagi lalu kembali di masak sampai daging empuk. Gula diberikan belakangan krna klo dari awal dikasih gula bikin daging susah empuk (keras)
- Klo udah empuk, goreng sebentar dgn minyak panas. Hati2 jgn kelamaan krna gampang gosong (banyak mengandung gula)
- Sajikan, taburi bawang goreng lebih nikmat 😉
Bumbu meresap sampai ke serat daging terdalam. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Empal / gepuk sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
