Ayam Woku Belanga
Ayam Woku Belanga

Anda lagi mencari inspirasi resep ayam woku belanga yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Apabila salah mengolah maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tak enak. Meskipun ayam woku belanga yang nikmat selayaknya punya wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila mau menyiapkan ayam woku belanga yang enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi sajian istimewa.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam woku belanga, mulai dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila ingin mempersiapkan ayam woku belanga yang sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam woku belanga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Belanga memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Woku Belanga:
  1. Gunakan 1 kg ayam
  2. Sediakan 2 batang sere dikeprek
  3. Sediakan 7 lembar daun jeruk
  4. Gunakan 3 lembar daun salam
  5. Sediakan 3 lembar daun pandan ikat simpul
  6. Siapkan 3 lembar daun kunyit/kalo ada
  7. Sediakan 3 batang daun bawang pre potong pendek
  8. Ambil 7 buah cabe hijau uleg/blender/tumbuk (kasar)
  9. Sediakan 1 ikat kemangi ambil daunnya
  10. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  11. Siapkan 1 sdt garam
  12. Ambil 1 sdt gula
  13. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  14. Ambil 1 sdm saos tiram (optional)
  15. Ambil 1 tomat besar cincang
  16. Gunakan 10 buah cabe rawit biarkan utuh
  17. Gunakan 500 ml air
  18. Siapkan Bumbu halus: (haluskan agak kasar berserat jgn halus sekali)
  19. Sediakan 10 bawang merah
  20. Ambil 5 bawang putih
  21. Ambil 3 cabe merah
  22. Ambil 3 biji kemiri
  23. Sediakan 2 cm jahe
  24. Siapkan 2 cm kunyit/1 sdt bubuk
  25. Siapkan 3 batang sere ambil putihnya dirajang halus
Cara menyiapkan Ayam Woku Belanga:
  1. Potong ayam rendam jeruk nipis dan garam, biarkan 15 mnt cuci bilas, siapkan bumbu lainnya.
  2. Karena aku pakai ayam potong byk lemak, taruh diwajan tanpa minyak biarkan lemaknya warna kuning keluar dibuang, jika sdh keset tambah 2 sdm minyak goreng bolak balik hingga kecoklatan, lewati tahap ini jika pakai ayam kampung/pejantan muda
  3. Bumbu potong kecil kecil haluskan tapi jgn lembut sekali, agak bertekstur. Tumis bumbu hingga harum dan layu, masukkan sere keprek, cabe hijau, cabe rawit, daun pandan, daun salam, daun jeruk
  4. Masukkan ayam, tambahkan airnya, beri garam, gula, lada, kaldu bubuk, saos tiram, rebus hingga ayam empuk. Setelah ayam empuk, bumbu menyusut, baru masukkan tomat, daun kemangi, daun bawang, aduk rata, koreksi rasa…..jadi deh..
  5. Enjoy…..
  6. Noted : utk kemangi aku lebih suka tdk dicampur di wajan, tapi buat lalapan saja saat makan ayam, alasan ke2 daun kemangi cepat layu/agak hitam kalo kena panas jika ayamnya tdk habis/ada sisa kemudian dipanasi jelek tekstur daunnya kehitaman, kecuali jika masaknya sekali makan langsung habis ya, suka suka..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku belanga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!