Lontong sayur nangka padang
Lontong sayur nangka padang

Anda lagi mencari ide bumbu lontong sayur nangka padang yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Apabila silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tidak nikmat. Walaupun lontong sayur nangka padang yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur nangka padang, mulai dari ragam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika hendak mempersiapkan lontong sayur nangka padang yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi sajian spesial.

Kuah lontong sayur padang sendiri biasanya berisi campuran gulai nangka, kacang panjang, terkadang juga sayur buncis. Lontong sayur padang tidak akan lengkap tanpa sayuran ini. Jadi selain mengonsumsi lontong yang berasal dari beras. | Kuah lontong sayur padang sendiri biasanya berisi campuran gulai nangka, kacang panjang, terkadang juga sayur buncis. Lontong sayur padang tidak akan lengkap tanpa sayuran ini. Jadi selain mengonsumsi lontong yang berasal dari beras.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari lontong sayur nangka padang, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila ingin mempersiapkan lontong sayur nangka padang yang enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple dalam membikin lontong sayur nangka padang yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Lontong sayur nangka padang menggunakan 34 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong sayur nangka padang:
  1. Siapkan Bahan lontong:
  2. Ambil 2 gelas takaran magicom beras
  3. Siapkan 10 gelas takaran magicom air
  4. Gunakan Secukupnya larutan kapur sirih
  5. Gunakan Bahan gulai sayur:
  6. Ambil 1 butir kelapa parut
  7. Sediakan 1 piring kecil daging sapi yang sudah direbus (potong dadu)
  8. Sediakan 1/2 kg nangka muda (saya beli yang udah dibersihkan dan dipotong)
  9. Sediakan 4 lonjor kacang panjang (potong dengan ukuran 4 cm)
  10. Ambil 1 sdm bubuk kari (boleh skip)
  11. Siapkan Secukupnya minyak goreng
  12. Gunakan Secukupnya garam (sesuai selera)
  13. Siapkan Secukupnya penyedap rasa (saya skip)
  14. Siapkan Bumbu halus:
  15. Siapkan 9 buah cabe rawit (tambah jika suka pedes)
  16. Gunakan 2 sdm cabe merah halus
  17. Ambil 15 siung bawang merah
  18. Siapkan 4 siung bawang putih
  19. Siapkan 1/2 sdt jinten
  20. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bulat
  21. Siapkan 1/4 buah biji pala
  22. Siapkan 1 ruas jahe
  23. Siapkan 1 ruas kunyit
  24. Siapkan 1 ruas lengkuas muda (kalo pake yang tua cukup digeprek aja)
  25. Gunakan Bumbu cemplung:
  26. Ambil 1 batang sereh (geprek)
  27. Ambil 2 lembar daun salam
  28. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  29. Siapkan 1 tangkai kecil ruku-ruku
  30. Gunakan 1/2 lembar daun kunyit ukuran besar (kalo pake yang agak kecil 1 lembar aja)
  31. Sediakan 3 butir kapulaga
  32. Ambil 1 butir bunga lawang/pekak
  33. Gunakan 1 ruas kecil kayu manis
  34. Gunakan 1 buah cabe merah keriting (kata ibu saya ini berfungsi agar santan ga keliatan pecah, ini pertama kali coba…ternyata bener juga kata ibu😁)

Tapi rata-rata orang disini sukanya lontong sayur dengan bumbu dan resep yang Bumbu kuah/sayur lontong boleh dibilang sama. Tinggal selera kita saja, mau menambah nangka, labu siam, telur, ayam suwir, tahu, tempe, kacang. Seperti soto Padang, lontong sayur Padang biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah. Jika menyukai tulang daging, sajikan juga bersama lontong.

Cara menyiapkan Lontong sayur nangka padang:
  1. Masukkan beras, air dan larutan kapur sirih ke magicom. Takaran kapur sirih jangan terlalu banyak kira-kira 3 sdm (perhatikan warna air yang sudah dicampur beras udah mulai cantik, karena tiap jenis kapur sirih beda2. Kalo saya pake yang bentuk bubuk). Masak lontong di magicom seperti masak nasi biasa.
  2. Jika tombol magicom sudah pindah dari cook ke warm, biarkan sekitar 20-30 menit. Tujuannya agar menghasilkan lontong yang lembut dan lebih tanak.
  3. Matikan atau cabut colokan magicom, aduk dengan sendok nasi agar merata kemudian tuang adonan lontong ke wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Tips ini saya dapat dari ibu saya biar lontongnya ga cepat basi.
  4. Diamkan adonan lontong sampai dingin kemudian lanjut memasak sayur nangka (kalo saya masak sayurnya sembari menunggu lontong masak di magicom).
  5. Peras kelapa parut dan pisahkan pati santan dan dan santan encer.
  6. Haluskan bumbu dengan blender atau ulekan.
  7. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun kunyit, ruku-ruku dengan minyak goreng hingga wangi.
  8. Masukkan santan encer dan sisa bumbu cemplung ke wajan kemudian masak dengan api sedang.
  9. Sesekali aduk santan agar tidak pecah.
  10. Masukkan daging dan kacang panjang, jika sudah setengah matang masukkan nangka muda yang sudah direbus dulu.
  11. Tambahkan bumbu kari dan test rasa.
  12. Potong lontong dan sajikan dengan gulai sayur dan kerupuk merah. Kalo ini mah bisa makan sepuasnya karena bikin banyak dan dirumah cuma ada saya sama suami.😁

Lontong sayur juga tidak hanya ada lontong sayur betawi saja lho Moms. Di Padang juga ada yang namanya lontong sayur, namun tentunya dengan citarasa Masukkan nangka aduk kembali sampai mendidih, masukkan buncis terakhir masukkan telur yang sudah direbus dan tahu goreng masak lagi. Resep Lontong Sayur Nangka Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Ada yang bilang ketupat sayur super pedas hot ini. Jika sayur yang digunakan dalam lontong sayur biasa adalah sayur labu siam, lontong Padang menggunakan gulai nangka dan sayur kacang yang sedap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur nangka padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!