Ayam Bakar Padang
Ayam Bakar Padang

Kamu tengah mencari inspirasi resep ayam bakar padang yang istimewa? Cara menyiapkannya memang susah-susah mudah. Kalau keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak enak. Meskipun ayam bakar padang yang nikmat seharusnya mempunyai wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak mempersiapkan ayam bakar padang enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian spesial.

There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan ayam bakar padang enak di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple yang dapat diterapkan untuk membikin ayam bakar padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Padang:
  1. Sediakan 2 ekor ayam @potong 4
  2. Gunakan 3 cm kayu manis
  3. Ambil 5 lembar daun jeruk
  4. Siapkan 3 butir cengkeh
  5. Gunakan 1 batang sereh geprek
  6. Siapkan 500 ml santan
  7. Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu ayam bubuk
  8. Gunakan Bumbu halus:
  9. Sediakan 12 butir bawang merah
  10. Sediakan 6 siung bawang putih
  11. Ambil 5 buah cabe merah
  12. Siapkan 1/2 sdm ketumbar
  13. Ambil 1/2 sdt adas
  14. Sediakan 1/2 sdt jinten
  15. Gunakan 1/2 sdt merica bulat (aku pakai merica bubuk jadi 1 sdt)
  16. Sediakan 2 cm jahe
  17. Sediakan 2 cm lengkuas
  18. Sediakan 3 cm kunyit
  19. Sediakan 3 buah kemiri

Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.

Cara menyiapkan Ayam Bakar Padang:
  1. Blender bumbu halus. Tumis bersama sereh, cengkeh dan daun jeruk sampai harum.
  2. Masukkan ayam. Diamkan sampai berubah warna sambil sesekali diaduk.
  3. Masukkan santan, gula, garam dan kaldu ayam bubuk.
  4. Tutup wajan. Ungkep dengan api kecil hingga bumbu berminyak dan air menyusut.
  5. Panggang ayam di atas teflon. Hingga kuning kecoklatan dan siap dihidangkan bersama lalapan dan sambal.

Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Padang yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!