Anda lagi mencari inspirasi bumbu ayam bakar padang yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan cenderung tak sedap. Walaupun ayam bakar padang yang sedap selayaknya punya bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak menyiapkan ayam bakar padang yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari ayam bakar padang, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila hendak menyiapkan ayam bakar padang enak di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple untuk mengolah ayam bakar padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam bakar Padang memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam bakar Padang:
- Ambil 1 ekor ayam kampung potong jd 4 dan sayat2 / ayam negeri
- Ambil Minyak utk menumis
- Gunakan 500 cc santan (sy pakai fibercream 5-7sdm)
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (sy skip)
- Siapkan 3 biji cengkeh
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 btr bawang merah
- Sediakan 4 btr bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1/2 sdt adas (sy skip)
- Ambil Secukupnya gula dan garam
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Cara membuat Ayam bakar Padang:
- Cuci ayam sampai bersih
- Tumis bumbu halus dg daun jeruk, serai, cengkeh, kayu manis, sampai wangi.
- Masukan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk2 sampai terbalur bumbu dan berubah warna.
- Tuang santan/fiber cream, tambahkan gula garam. Masak ayam sampai bumbu berminyak dan meresap. Sambil dikoreksi rasa.
- Bakar dg api kompor/grill pan, atau dengan arang. Siap dinikmati.
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
