Kamu sedang mencari inspirasi bumbu ayam bakar padang yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Seandainya keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak sedap. Meski ayam bakar padang yang sedap seharusnya memiliki wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam bakar padang, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau mau menyiapkan ayam bakar padang yang enak di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari ayam bakar padang, mulai dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak mempersiapkan ayam bakar padang sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam membikin ayam bakar padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung potong 4 (q-500g)
- Sediakan 500 ml santan(air+sasa santan cair)
- Siapkan Gula,garam,kaldu bubuk klo suka
- Siapkan Bumbu utuh :
- Siapkan 5 daun jeruk (q,2 lbr)
- Sediakan 2 sere (q,1)
- Ambil 1 lbr daun kunyit (skip)
- Gunakan 3 btr cengkeh (2 btr cengkeh)
- Gunakan 3 cm kayu manis (q,2cm)
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 bawang merah (q,5)
- Gunakan 4 bawang putih (q.3)
- Gunakan 3 kemiri (q,2)
- Siapkan 2 cm jahe (q,1cm)
- Ambil 2 cm lengkuas (q,1,5 cm)
- Ambil 3 cm kunyit (q,2cm)
- Ambil 8 bh cabe merah (q,2)
- Gunakan 1/2 sdt jinten (sejumput)
- Gunakan 1/2 sdt adas (sejumput)
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada/merica
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Aku rebus ayam masukkan ayam sebentar
- Tumis bumbu dan bumbu halus sampai wangi masukkan ayam dan aduk-aduk masukkan santan gula dan garam
- Masak sampai berminyak dan kering jangan lupa d cicipi
- Bakar (aku pakek teflon keramik)…….siap sajikan
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Padang yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
