Kamu sedang mencari ide resep rendang ayam pedas yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan pun tidak sedap. Meskipun rendang ayam pedas yang nikmat seharusnya memiliki wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari rendang ayam pedas, pertama dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau ingin menyiapkan rendang ayam pedas yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas cita rasa dari rendang ayam pedas, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau mau mempersiapkan rendang ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang ayam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam Pedas menggunakan 16 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Ayam Pedas:
- Siapkan 1 kg daging ayam
- Siapkan 1 butir kelapa (parut)
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 3-5 buah cabe merah besar
- Siapkan 4 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 batang serai/sereh
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya garam/penyedap rasa
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Rendang Ayam Pedas:
- Potong daging ayam sesuai selera, cuci bersih di air mengalir kemudian tiriskan.
- Bagi dua kelapa yang sudah diparut (70% kelapa dibuat santan kental dan encer - 30% kelapa disangrai dan dihaluskan)
- Untuk membuat santan cair dan santan kental memerlukan air kurang lebih 1,5 liter. Setelah santan sudah jadi, lanjutkan dengan menyangrai kelapa parut sisanya yang 30% sampai matang berwarna cokelat, kemudian haluskan dengan cara menambahkan sedikit minyak goreng lalu diblender.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, ketumbar, jinten, dan lengkuas.
- Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai/sereh. Aduk sampai merata.
- Masukan daging ayam, aduk sampai bumbu tumisan membaluri daging secara merata. Kemudian tambahkan santan cair, aduk lagi sampai merata dan pastikan santan tidak pecah.
- Setelah itu tambahkan sangrai kelapa yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk secara merata.
- Masukan garam/penyedap rasa, gula pasir dan lada bubuk, aduk sampai bumbu merata dan jangan lupa koreksi rasanya ya. Jika bumbu dirasa sudah pas, masak terus daging sampai empuk dan santannya mengeluarkan minyak.
- Setelah rendang ayam sudah jadi, jangan lupa matikan kompor dan tuang rendang ke dalam wadah.
- Rendang Ayam Pedas siap disajikan~ selamat mencoba 😊😍
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
