Anda sedang mencari ide bumbu soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Sekiranya silap mengolah maka hasilnya akan tawar dan justru cenderung tak enak. Meski soto ayam koya khas lamongan yang nikmat harusnya sih mempunyai wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari soto ayam koya khas lamongan, mulai dari variasi bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila ingin menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk membikin soto ayam koya khas lamongan yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan memakai 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
- Sediakan Bahan Koya
- Gunakan 7-8 keping kerupuk udang (goreng)
- Sediakan 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng)
- Ambil Topping Soto
- Ambil 2 sdm bawang goreng
- Sediakan Secukupnya kol (cuci dan iris tipis)
- Gunakan 2 butir telur ayam rebus
- Sediakan Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
- Ambil 1 butir jeruk nipis (peras)
- Gunakan Bahan Pelengkap Kuah Soto
- Ambil 2 batang daun bawang (iris)
- Ambil 2 batang daun seledri (iris)
- Siapkan 1 sachet kaldu ayam bubuk
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa/micin
- Sediakan 1,2-1,5 liter air
- Sediakan Bahan Bumbu Tumis
- Gunakan 6 butir bawang merah (haluskan)
- Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 2 butir kemiri (haluskan)
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 cm jahe (haluskan)
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam (sobek)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek)
- Ambil Bahan Sambal Kemiri
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera
- Ambil 1 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
- Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
- Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
- Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
- Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
- Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
