Kamu sedang mencari ide bumbu ayam bakar padang yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Seandainya salah memasaknya maka hasilnya akan tawar dan malahan tak nikmat. Meskipun ayam bakar padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam bakar padang, mulai dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak mempersiapkan ayam bakar padang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari ragam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila ingin mempersiapkan ayam bakar padang yang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Padang menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Padang:
- Siapkan 1 ekor Ayam Kampung (saya pakai paha semua)
- Gunakan 3 cm Kayu Manis
- Siapkan 5 lbr Daun Jeruk
- Siapkan 1 lbr Daun Kunyit
- Sediakan 5 lbr Daun Salam
- Ambil 3 btr Cengkeh
- Siapkan 2 batang Sereh
- Ambil 500 ml Santan
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 8 siung Bawang Merah
- Gunakan 4 siung Bawang Putih
- Ambil 8 bh Cabe Merah
- Ambil 1/2 sdm Ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt Adas (saya skip)
- Gunakan 1/2 sdt Jinten (saya skip)
- Siapkan 1/2 sdt Lada
- Siapkan 2 cm Jahe
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Ambil 3 cm Kunyit
- Gunakan 3 bh Kemiri
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Siapkan bahan-bahan yang akan dimasak. Tumis bumbu halus bersama daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, cemgkeh dan kayu manis sampai harum.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong, aduk rata sampai berubah warna. Tuang santan, beri gula, garam. Masak sampai bumbu berminyak, meresap dan ayam empuk.
- Bakar ayam di bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Saya bakar dalam oven dengan api broil/atas.
- Tips: Masak ayam dengan api kecil supaya bumbu meresap.
- Sajikan ayam bakar dengan lalap dan sambal lado ijo. Masyaallah nikmaatnyaa 🤩
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Padang yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
