Anda sedang mencari ide resep ayam bakar padang yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan tawar dan bahkan tidak enak. Walaupun ayam bakar padang yang nikmat selayaknya mempunyai wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam bakar padang, pertama dari variasi bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak menyiapkan ayam bakar padang yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan spesial.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam bakar padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin mempersiapkan ayam bakar padang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple yang dapat diterapkan untuk membuat ayam bakar padang yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Padang menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, belah 4/aku 1 ekor ayam negeri, potong 8
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (aku skip karena ga ada)
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan 500 ml santan
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 8 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 buah cabe merah
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt adas (aku skip karena ga ada)
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 cm jahe
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, sereh, cengkeh dan kayu manis hingga harum
- Masukkan ayam aduk rata hingga berubah warna, tuang santan beri garam dan gula, masak sampai bumbu berminyak, meresap dan ayam empuk (masak dengan api kecil agar bumbu meresap)
- Angkat dan siap untuk dibakar diatas bara api/alat pemanggang
- Aku bakar pakai wajan biasa pakai sedikit minyak yang keluar dari bumbunya
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
