Anda tengah mencari ide resep bistik ayam khas banjar yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Jikalau keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tak nikmat. Padahal bistik ayam khas banjar yang enak selayaknya memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari bistik ayam khas banjar, mulai dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak menyiapkan bistik ayam khas banjar sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik ayam khas banjar, pertama dari variasi bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau mau mempersiapkan bistik ayam khas banjar yang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bistik ayam khas banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bistik Ayam khas Banjar menggunakan 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bistik Ayam khas Banjar:
- Sediakan 7 potong ayam dari satu ekor ayam broiler/kampung, saya broiler
- Siapkan 1 bh jeruk nipis untuk melumuri ayam, potong potong
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Ambil 2 bh kentang ukuran sedang, kupas
- Siapkan 1 sdm gula merah (optional)
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk/kaldu jamur (optional)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/4 btr biji pala
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Ambil Bumbu cemplung :
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Ambil 3 bh kembang lawang
- Gunakan 4 bh cengkeh
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan 2 btg seledri, potong bulat kecil kecil
- Ambil Secukupnya bawang goreng
Cara membuat Bistik Ayam khas Banjar:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis & garam secukupnya. Diamkan 5-10mnt. Cuci bersih.
- Potong potong kentang agak tebal, rendam dalam air sebelum di goreng supaya tidak menghitam. Tiriskan sesaat sebelum di goreng.
- Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng kentang terlebih dahulu sampai kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
- Lanjut, goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan.
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan bawang bawangan, lada bubuk & biji pala.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang & harum. Tambahkan air matang. Aduk rata.
- Masukkan ayam, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis. Masak sampai airnya mendidih.
- Masukkan kentang,kecap, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk/kaldu jamur. Tutup dengan tutup panci dan kecilkan api sedikit. Masak sampai bumbu meresap, airnya menjadi surut 70%.
- Cek rasa sampai pas, kemudian taburi seledri, aduk sebentar saja. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bistik ayam khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
