Kamu tengah mencari inspirasi bumbu ayam bakar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Sekiranya silap mengolah maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tak enak. Walaupun ayam bakar padang yang enak selayaknya mempunyai bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau mau mempersiapkan ayam bakar padang nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian istimewa.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila ingin mempersiapkan ayam bakar padang yang sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat mengolah Ayam Bakar Padang memakai 21 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 buah kelapa, buat 300 mL santan
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 lbr daun kunyit
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 6 buah cabai merah besar
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm parutan lengkuas muda
- Sediakan 1 sdt biji ketumbar, sangrai
- Ambil Seruas ibu jari jahe, parut
- Gunakan 5 cm kunyit, kupas dan bakar
- Gunakan 1/4 sdt biji jinten, sangrai
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt biji merica putih
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Padang:
- Cuci bersih ayam dan rendam dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Sisihkan selama 15 menit. Cuci bersih. - - Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. - - Masukkan ayam dan masak selama 5 menit. - - Tuang 1 L air dan didihkan. - - Bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga setengah matang. - - Tambahkan santan. Masak dengan api kecil hingga empuk dan kuah habis. - - Siapkan arang, bakar ayam hingga cokelat.
- Sajikan dengan nasi putih, sambal cabai ijo, rebusan daun singkong dan irisan timun. - - Untuk 1 ekor ayam kampung
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Padang yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
