Kamu sedang mencari ide resep ayam bakar padang yang istimewa? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Jika keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tak enak. Padahal ayam bakar padang yang sedap selayaknya memiliki bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin mempersiapkan ayam bakar padang nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi sajian spesial.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari jenis bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila mau mempersiapkan ayam bakar padang enak di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mengolah ayam bakar padang yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Padang menggunakan 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Ambil 1,5 ekor ayam dibersihkan lalu diberi garam & jeruk nipis
- Gunakan secukupnya cabai merah keriting & rawit
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 sdm kemiri
- Siapkan 15 buah bawang merah
- Gunakan 6 buah bawang putih
- Siapkan 1 buah kelapa parut
- Sediakan 1 liter air matang (campur kelapa)
- Sediakan 3 batang sereh geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 sdt asam kandis
- Ambil secukupnya gula & garam
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Marinade ayam minimal 1/2 jam
- Blender cabai, kemiri, & ketumbar 1 sdm
- Setelah cabai aga halus, masukkan bawang ke blender, kemudian blender smp halus
- Di wadah untuk memasak, tuang hasil blenderan & perasan kelapa. Air bisa disesuaikan dg umur ayam, lihat dagingnya lunak atau keras. Masukkan sereh & daun2an, garam lalu masak dg api sedang
- Masukkan asam & aduk trus smp mendidih biar ga pecah santan. - Beri gula sbg pengganti micin
- Kalau sudah mendidih, masukkan ayam & aduk sesekali saja. Tes rasa
- Masak hingga air habis/ ayam lunak. Sudah matang & bs disantap
- Bakar ayam dg daun pisang
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
