Anda sedang mencari inspirasi bumbu ayam bakar padang yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang nikmat seharusnya mempunyai wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari tipe bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika mau mempersiapkan ayam bakar padang yang enak di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi suguhan spesial.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari ragam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak menyiapkan ayam bakar padang yang enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam bakar padang menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam bakar padang:
- Siapkan 2 ekor (8 potong) ayam pejantan
- Gunakan 200 gr santan murni
- Siapkan 8 gls air (kurleb)
- Ambil 1 lbr daun kunyit
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 serai geprek
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt royco ayam
- Gunakan Minyak goreng, untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 cabe merah kriting
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar padang:
- Bersihkan ayam yg udah di potong.sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan ayam, daun jeruk, daun kunyit, serai, garam royco.masak kembali kurleb 10 menit.
- Tambahkan santan murni, aduk-aduk hingga rata.masak kembali di atas api kecil, hingga kuahnya mengental, Angkat.
- Bakar ayam di atas bara api.
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
