Anda lagi mencari inspirasi resep ayam betutu (ayam potong) yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Jikalau keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tak enak. Padahal ayam betutu (ayam potong) yang nikmat seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari ayam betutu (ayam potong), mulai dari macam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin menyiapkan ayam betutu (ayam potong) sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas cita rasa dari ayam betutu (ayam potong), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya mau mempersiapkan ayam betutu (ayam potong) sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu (ayam potong) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat mengolah AYAM BETUTU (Ayam Potong) memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan AYAM BETUTU (Ayam Potong):
- Ambil 1 kg ayam (potong2 jd 8 bag)
- Siapkan 1 buah jeruk lemon/nipis (ambil airnya)
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 6 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 3 ltr air
- Ambil 10 siung bawang putih (chop halus yg 7 siung, haluskan/blendr 3 siung)
- Siapkan 15 buah bawang merah (chop halus 10 buah, haluskan/blendr 5 buah)
- Ambil 10 buah cabe keriting (7 chop halus, 3 haluskan/blendr)
- Sediakan 100 gr cabe rawit (optional) chop halus
- Sediakan 6 btg serai (putihnya) chop halus
- Siapkan 4 buah kemiri sangrai (haluskan/blender)
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar (haluskan/blender)
- Gunakan 2 ruas jahe (haluskan/blender)
- Siapkan 2 ruas lengkuas (haluskan/blender)
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk(haluskan/blender)
- Siapkan 10 lmbr daun jeruk
- Gunakan 4 lmbr daun salam
- Gunakan 1 sdt terasi bakar (haluskan/blender)
- Ambil 30 gr gula merah (sisir)
- Siapkan 3 btg daun bawang (ambil hijaunya) chop halus
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan Bumbu pelengkap (garam,gula pasir,kaldu bubuk)
- Siapkan Secukupnya daun pisang (untuk mengungkep/mengukus)
Cara menyiapkan AYAM BETUTU (Ayam Potong):
- Cuci bersih ayam potong nya…. kemudian kucuri seluruh ayam menggunakan air jeruk lemon ato air jeruk nipis setelah itu taburi dngn garam & ratakn serta pijit2 ayam satu persatu sampai garam & air jeruknya terlumuri dngn merata. Diamkn kurleb 15 mnt dlm kulkas.
- Setelah 15 mnt, ambil ayam & cuci kembali sampai bersih (gunakn air mengalir). Sisihkn kembali. Baluri ayam dngn bumbu yg sdh di chop halus td(bawang putih,bamr,cabe keriting,cabe rawit,serai)… lumuri sampai merata.
- Panaskn wok/wajan,beri minyak….Tumis bumbu halus & sisa bumbu chop(sisa dr membaluri ayamnya,tumis skalian) sampai berubah warna & berbau harum…. ambil sedikit bumbu tumisan ato secukupnya sj (taruh dlm mangkok sbg baluran bumbu buat lalapan daun singkong ny nanti.
- Masukkan ayam potong yg sdh terbalur rata dngn bumbu chop, beri/tuangkn air 3 ltr air…. rendam ayam & nyalakn api kompor kecil saja, tutup wok/wajan. Sblumnya beri bumbu pelengkap didlm nya & tes rasa. Biarkn matang & air sedikit menyusut (ayam menjadi empuk & lunak dagingna). Stlh air menyusut, buka penutup,aduk sebentar agar ayam tdk lengket di dasar wajan. Lalu selimuti ayam dng daun pisang sampai tertutup rata,ttup kembali dng penutupnya, tunggu kurleb 7-10 menit an baru matikn kompor.
- Tunggu sampai uap panasnya hilang & bau daun pisang meresap di ayam, lalu buka tutup nya,buka jg daun pisangnya…. pindahkn ayam betutu dlm piring saji, baluri atasnya dng bumbu & taburi jg dngn irisan daun bawang…. Sajikan.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan AYAM BETUTU (Ayam Potong) yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
