Anda sedang mencari ide bumbu ayam bakar padang yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Sekiranya silap memasaknya maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak nikmat. Meski ayam bakar padang yang enak selayaknya mempunyai wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari ayam bakar padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau hendak mempersiapkan ayam bakar padang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari ragam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila ingin menyiapkan ayam bakar padang yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam bakar padang menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam bakar padang:
- Ambil 1 ekor ayam kampung belah 4
- Siapkan 400 ml santan kelapa kaleng
- Gunakan 400 ml air putih
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 25 cabe rawit merah
- Sediakan 2 cm jahe / 1 1/2 sdt bubuk
- Gunakan 2 cm lengkuas / 1 1/2 sdt bubuk
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan Bumbu d bagian tumisnya :
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Ambil 1/2 sdk perasa ayam (apa aj)
- Siapkan 1 btg serai d geprek
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 cm kunyit / 1 sdt bubuk
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar / 1 sdt bubuk
- Ambil secukupnya Minyak
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Cara menyiapkan Ayam bakar padang:
- Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampe wangi, masukkan semua bahan tumis lainnya, kemudian tuang santan dan airnya
- Setelah mendidih masukkan ayam, kemudian tutup panci nya(di ungkep) apinya d buat sedang, per 5 menit d bolak balik, kalau air sudah agak surut matikan api
- Bakar di atas panggangan, klo saya pake panggangan kompor kecil hehe, cuma supaya bumbu agak kering meresap angkat, masih ada sisa bumbu bisa buat taruh d atas nasi hanget, mantep 😁
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
