Ayam bakar padang
Ayam bakar padang

Kamu tengah mencari inspirasi bumbu ayam bakar padang yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak enak. Walaupun ayam bakar padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari variasi bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila ingin mempersiapkan ayam bakar padang yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam bakar padang, mulai dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak mempersiapkan ayam bakar padang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar padang menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bakar padang:
  1. Siapkan 1/2 kg ayam
  2. Ambil 1 buah jeruk nipis
  3. Ambil 1 buah santan kara(larutkan dg 1 gelas air)
  4. Gunakan bumbu halus:
  5. Ambil 7 buah bawang merah
  6. Siapkan 4 buah bawang putih
  7. Siapkan 7 buah cabai merah
  8. Sediakan 11 buah cabai rawit
  9. Gunakan 1 sdm ketumbar
  10. Gunakan 3 buah kemiri
  11. Siapkan 2 ruas lengkuas
  12. Ambil 2 ruas kunyit
  13. Siapkan 1 ruas jahe
  14. Sediakan 1 sdm peres garam(sesuai selera)
  15. Gunakan bahan tambahan:
  16. Siapkan 1 lembar daun kynyit(simpulkan)
  17. Siapkan 5 lembar daun jeruk(sobek)
  18. Sediakan 2 lembar daun salam
  19. Sediakan 1 batang serai

Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.

Cara menyiapkan Ayam bakar padang:
  1. Cuci bersih ayam,lalu kucuri dg jeruk nipis.diamkan sebentar
  2. Masukan bumbu halus,dan bahan tambhan lainya ke dalam wajan.
  3. Lalu masukan santan yg sudah di cairkan.
  4. Masak sampai santan dan bumbu lain mendidih,lalu masukan ayam.masak sampai kuah menyusut dan menjadi kental.
  5. Siapkan teflon(me:pakai happy call).tunggu sampai teflon panas,lalu bakar ayam di atas teflon,sambil sering2 di oles dengan sisa bumbu santan tadi.bakar sampai berubah warna.
  6. Sajikan ayam bakar padang dengan sambal.(me:pakai sambal bajak pete sisa kemrin krna masih sisa banyak hehehe..lumyan irit)

Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam bakar padang yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!