Kamu tengah mencari ide resep bubur ayam kuah kuning ala chef willgoz yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Seandainya salah memasaknya maka hasilnya akan tawar dan bahkan cenderung tidak nikmat. Meskipun bubur ayam kuah kuning ala chef willgoz yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning ala chef willgoz, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau mau menyiapkan bubur ayam kuah kuning ala chef willgoz yang enak di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari bubur ayam kuah kuning ala chef willgoz, mulai dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya mau menyiapkan bubur ayam kuah kuning ala chef willgoz yang enak di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur ayam kuah kuning ala chef willgoz yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Bubur Ayam Kuah Kuning ala Chef Willgoz memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning ala Chef Willgoz:
- Ambil 200 gr beras
- Siapkan 1,2 liter air (saya memakai perbandingan beras:air 1:6. Jika teman-teman memasak dg 1 cup beras, bisa pakai 6 cup air)
- Sediakan 3 potong ayam
- Siapkan 200 gr kulit ayam
- Ambil Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan)
- Siapkan Bumbu kuning
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 3-4 cm kunyit
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 5 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 60 ml santan kental instan (sun kara bungkus kecil)
- Ambil 3 sdm minyak goreng/secukupnya
- Ambil Pelengkap
- Ambil Secukupnya kerupuk, sambal, kacang kedelai/tanah
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning ala Chef Willgoz:
- Haluskan semua bumbu menjadi satu. Termasuk santan dan minyaknya. (TIPS: dalam tahap ini kemungkinan warna bumbu halus masih cenderung kuning muda atau putih keruh, tetapi jika sudah ditumis nanti akan menggelap. Memblender dengan minyak bertujuan supaya bumbu tidak encer dan lebih cepat matangnya).
- Tumis bumbu halus hingga berubah warna menjadi lebih kuning gelap dan tambahkan secukupnya garam juga kaldu bubuk/penyedap. Marinasi ayam dan kulit menggunakan 1/2 porsi dr bumbu yg sudah ditumis, dan sisihkan sisa 1/2 nya lagi untuk kuah bubur. Marinasi ayam minimal semalaman (Saya: 7 jam. Malam memarinasi, pagi memasak).
- AYAM: Setelah ayam dan kulit termarinasi, goreng hingga kecoklatan. Tiriskan. Suwir ayam dan potong kulit kecil-kecil. (TIPS: kulit ayam di sini selain harganya lebih murah cocok utk dibuat jualan, tapi juga bisa memperkaya tekstur kriuk-kriuk ketika makan bubur yang lembut).
- BUBUR: masukkan beras dan air. Masak beras hingga menjadi bubur. Ketika bubur hampir matang, tambahkan sedikit garam dan merica. (TIPS: sering aduk bubur agar tidak gosong bawahnya atau menggunakan panci anti lengket).
- KUAH: tuang sedikit minyak bekas goreng ayam dan kulitnya. Tumis 1/2 sisa bumbu halus kuning. Tambahkan air dan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap jika berkenan. Koreksi rasa.
- Sajikan Bubur Ayam Kuah Kuning dengan kerupuk, kacang kedelai/tanah, dan sambal 😍👍🏻
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bubur Ayam Kuah Kuning ala Chef Willgoz yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
