Kamu sedang mencari ide bumbu ayam betutu gilimanuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malah tidak enak. Sedangkan ayam betutu gilimanuk yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari ayam betutu gilimanuk, pertama dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika hendak mempersiapkan ayam betutu gilimanuk sedap di rumah, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam betutu gilimanuk, mulai dari ragam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau mau mempersiapkan ayam betutu gilimanuk enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple dalam membikin ayam betutu gilimanuk yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Ayam Betutu Gilimanuk menggunakan 21 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Betutu Gilimanuk:
- Siapkan 2 ekor ayam kampung/pejantan (potong 1/2 ayam kiri dan kanan)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 2 btr air jeruk nipis
- Gunakan secukupnya bumbu kaldu jamur/ayam kampung masako
- Sediakan gula merah 1cm x1 cm
- Ambil 500 ml Air matang
- Gunakan Minyak Sayur/minyak kelapa ±100ml
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 4 btr kemiri - 1 sdm ketumbar - 1 ruas kunyit
- Sediakan 15 biji cabe rawit (atau sesuai selera) - 1 sdm terasi
- Ambil 2 sdt merica
- Gunakan Bumbu yg d RAJANG halus:
- Sediakan 250 gr bwg merah - 9 siung bwg putih (dicacah)
- Gunakan 3 jempol lengkuas - 5 jempol kencur - 3 jempol jahe
- Sediakan 5 batang sereh
- Sediakan Bahan sambal Matah Bali:
- Gunakan 5 btg sereh dirajang halus
- Gunakan 1 btg kecombrang dirajang halus
- Sediakan 30 biji cabe rawit dirajang halus (sesuai selera)
- Ambil 10 btr bwg merah dirajang halus
- Siapkan 1 sdt trasi - 1 sdt (munjung) garam - 1 btr jeruk limo
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Gilimanuk:
-
- Cuci bersih ayam dg menggunakan jeruk nipis, bilas dan tiriskan
- Panaskan minyak masukkan bumbu halus dan bumbu rajang sampai wangi matang keemasan
- Masukkan ayam yg sdh d tiriskan td. Masak dg api sedang, tutup wajan hingga air dr ayam kluar.
- Stelah air ayamnya habis tambahkan air matang hingga ayam terendam semua. Tambahkan garam ± 1/2 sdm, gula merah 1 1/2 cm (bongkah kecil) dan bumbu kaldu ayam 1/2 sdm. Koreksi rasa setelah air tinggal separuh.
- Rebus kangkung yg sdh d bersihkan, tiriskan dan letakkan pada piring saji.
- Goreng kacang tanah dan letakkan d atas kangkung yg sdh d piring saji tadi
- Setelah air ayamnya menyusut, matikan kompor dan sajikan diatas piring saji
- Cara membuat Sambal Matah Bali: - - panaskan minyak kurang lebih 100ml
- Kemudian masukkan garam, sampai sdh kluar asapnya.
- Masukkan trasi sampai harum, kemudian masukkan kecombrang, aduk langsung matikan kompor.
- Masukkan bwg merah rajang dan cabe, aduk rata d wajan tersebut sampai layu. (Kompor ttp dalam kondisi mati!)
- Berikan jeruk limo secukupnya, masukkan kulit bekas perasan jeruk itu k dalamnya. Aduk rata sampai smua bercampur. - - sajikan dalam wadah saji
- Selamat mencoba… Sebenarnya gampang kok cm yg buat lama itu rajang2/iris tipisnya.
- Rasanya sangat membuat ingin tambah lagi dan lagi.. Oh iya ayam Betutu jg bs d goreng ya yg td sdh matang langsung aja goreng kl mau yg goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu Gilimanuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
