Anda tengah mencari ide resep ayam bakar padang yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Kalau silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tidak enak. Walaupun ayam bakar padang yang nikmat selayaknya punya bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya mau menyiapkan ayam bakar padang yang nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi sajian istimewa.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari ragam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau menyiapkan ayam bakar padang yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple untuk membikin ayam bakar padang yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang memakai 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Padang:
- Gunakan 3 potong ayam bagian paha (chicken thigh)
- Sediakan 2 btg serai
- Ambil 250 ml santan kental
- Siapkan secukupnya garam, gula
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 1/2 sdt kayu manis
- Sediakan 8 btr bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 bh cabe merah
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 3 bh kemiri
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Cuci bersih ayam, lalu kerat agar nantinya bumbu meresap sempurna
- Tumis bumbu halus dan serai sampai harum
- Masukkan ayam, lalu aduk rata sampai berubah warna
- Tuang air secukupnya, beri garam, gula. Masak sampai air menyusut, lalu masukkan santan. Masak kembali sampai berminyak, bumbu meresap dan ayam empuk (masak ayam dengan api sedang agar ayam tidak hancur dan bumbu meresap sempurna)
- Ayam siap dibakar. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu….
- Ayam yg sudah dibakar. Siap di nikmati……
- Aromanya mantap, bumbu meresap, gurih. Cocok di santap panas2 dengan nasi hangat
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Padang yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
