Kamu sedang mencari ide resep ayam bakar padang yang istimewa? Cara menyiapkannya memang susah-susah mudah. Bila keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tidak nikmat. Walaupun ayam bakar padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau mau mempersiapkan ayam bakar padang yang sedap di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan ayam bakar padang enak di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Padang menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Ambil 1 ekor ayam potong 8 dan cuci bersih
- Gunakan secukupnya santan kental dari sebutir kelapa tua (diperas menggunakan air kelapanya agar lebih gurih)
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai
- Sediakan 1 ons cabe merah keriting
- Ambil 10 biji rawit merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 butir bawang merah
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 3 biji kemiri
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari laos
- Sediakan secukupnya garam, gula
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Haluskan semua bumbu termasuk daun2an (saya pakai blender)
- Masukan santan dan bumbu kedalam wajan. Masak sampai santan mendidih sambil terus di aduk.
- Kalau sudah mendidih masukan ayam,garam, gula. Masak sampai santan kering dan hampir menyerupai rendang.Matikan api
- Bakar ayam di atas pembakaran sampai bumbu kering dan sekali2 olesi ayam dengan sisa bumbu.
- Sajikan dengan nasi hangat. Onde lamaknyooo
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
