Kamu lagi mencari inspirasi bumbu ayam bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jikalau keliru memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan malahan tidak enak. Padahal ayam bakar padang yang nikmat harusnya sih mempunyai wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari ragam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin mempersiapkan ayam bakar padang sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi suguhan spesial.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari ayam bakar padang, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila ingin mempersiapkan ayam bakar padang enak di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan simple yang dapat diterapkan untuk membikin ayam bakar padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Padang memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Padang:
- Siapkan 500 gr ayam
- Siapkan 500 ml santan kental
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 3 cabe merah kriting
- Sediakan 4 cabe rawit hijau
- Ambil secukupnya merica bubuk,air, garam dan gula
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Rebus ayam sebentar saja untuk menghilangkan kotorannya.. Tiriskan
- Masak santan beserta bumbu halus dan dain jeruk, daun salam, serai dan daun kunyit.. Masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukan garam, merica bubuk dan gula.. Koreksi rasa..
- Kemudian masukan ayam, masak hingga air benar2 surut.. Tiriskan..
- Bakar ayam sambil diolesi bumbu dr hasil ungkrpan tadi, bakar hingga ayam berubah warna..
- Sajikan..
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
