Kamu tengah mencari inspirasi bumbu ayam bakar padang yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Seandainya silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tak nikmat. Padahal ayam bakar padang yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam bakar padang, pertama dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau menyiapkan ayam bakar padang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi suguhan spesial.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. | There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari ragam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin menyiapkan ayam bakar padang enak di rumah, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Padang memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Padang:
- Sediakan 1 ekor ayam potong sesuai selara
- Ambil 3 cm kayu manis
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 3 butir cengkeh
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 500 ml santan
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Gunakan 8 cabe merah keriting
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt adas (saya ga pake)
- Siapkan 1/2 sdt jinten (saya ga pake)
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 2 cm jahe & lengkuas
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Padang:
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, sereh dan kayu manis sampai harum
- Masukkan ayam yg sdh dipotong aduk rata sampai berubah warna, masak dgn api kecil
- Tuang santan beri garam, gula. Masak sampai bumbu berminyak, meresap dan ayam empuk.
- Bakar ayam di bara api sambil dioles sisa bumbu.
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. SajianSedap.com - Setiap melewati warung Padang kita pasti langsung tergoda dengan aroma ayam bakar. Bahkan saat dipesan sudah dalam kondisi dingin, ayam bakar tersebut tetap enak. Rupanya terdapat trik dalam mengolah ayam bakar enak ala warung Padang. Memang membuat ayam bakar itu terlihat sangat mudah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
