Kamu tengah mencari inspirasi bumbu ayam betutu gaya bebas yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jikalau keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malah tidak sedap. Sedangkan ayam betutu gaya bebas yang nikmat harusnya sih punya wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari ayam betutu gaya bebas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau menyiapkan ayam betutu gaya bebas nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. | Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari ayam betutu gaya bebas, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak mempersiapkan ayam betutu gaya bebas nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu gaya bebas yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu gaya bebas memakai 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam betutu gaya bebas:
- Siapkan 1/2 ekor ayam potong 4-6
- Gunakan Daun pisang
- Gunakan 1 daun salam
- Ambil 2 daun jeruk
- Siapkan 1 serai geprek
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 2 sdm minyak (saya pake light Olive oil)
- Gunakan Kacang goreng / sangrai (saya pakai airfryer)
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 10 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Sediakan 10 cabe merah keriting / selera
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan I ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 serai ambil putihnya rajang halus
- Gunakan 2 kemiri sangrai
- Ambil 1/4 sdt terasi bakar
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 daun jeruk buang tulang nya cacah halus
- Gunakan 1.25 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir (saya pakai stevia)
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Ayam Betutu memiliki sudah dimarinasi dengan bumbu yang sangat kaya dan melalui dua proses pemasakan.
Langkah-langkah membuat Ayam betutu gaya bebas:
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan daun salam daun jeruk dan serai aduk sampai layu
- Masukan ayam aduk rata sampai ayam berubah warna kemudian masukan air kaldu jamur dan gula aduk sampai mendidih
- Setelah mendidih kemudian kecilkan api dan tutup panci / wajan dengan daun pisang seperti di gambar sampai daun layu dan jatuh sendiri ke dalam panci dan masak sampai kuah berkurang tinggal 1/3 dan mengental, koreksi rasa dan matikan api hidangkan dan bisa ditaburi kacang tanah sangrai / goreng
Proses pengukusan untuk menjadikannya matang dan meresap, lalu kemudian adanya proses pemanggangan yang memberikan grill mark alias bekas panggangan. Ayam betutu kini ibarat ikon kuliner khas Bali yang sangat dikenal wisatawan mancanegara. Cara masak yang unik nan rumit. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu gaya bebas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
