Kamu sedang mencari inspirasi bumbu ayam bakar taliwang yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang yang nikmat seharusnya punya wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari tipe bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika ingin mempersiapkan ayam bakar taliwang yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore. | Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari ragam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila ingin menyiapkan ayam bakar taliwang enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple yang bisa diterapkan untuk membuat ayam bakar taliwang yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Gunakan Bahan-bahan:
- Sediakan 1 ekor ayam -/+ 700 gr
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Siapkan 5 daun jeruk
- Sediakan 3 sdm madu
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan penyedap jamur
- Gunakan kecap manis (skip krn ndak suka)
- Siapkan air
- Siapkan 70 ml santan instan
- Ambil 4 sdm minyak zaitun
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 bawang merah besar/8 bh kalau sedang
- Ambil 5 bh kemiri
- Sediakan 1 sdt terasi
- Siapkan 1 bh tomat besar
- Gunakan 6 bh cabe merah besar
- Sediakan sesuai selera cabe rawit
- Gunakan 1 cm kencur (skip krn ndak ada)
Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Feel free to reduce the amount of chili to suit your taste :) Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang:
- Belah ayam menjadi dua bagian, cuci dan tiriskan
- Haluskan semua bumbu halus, lalu panaskan minyak dan tumis bumbu, masukkan daun jeruk, sereh lalu tumis sampai matang, masukkan garam, penyedap jamur, madu, kecap, air dan santan, aduk, koreksi rasa, lalu masukkan ayam, ukep di api sedang sambil ditutup, sesekali di bolak balik
- Jika bumbu sudah menyusut angkat ayam, dan panggang di oven sekitar 210°C. Sambil sesekali diolesi bumbu. Lebih enak lagi kalo dibakar diarang, karena udaranya udah dingin banget disini, jadi males mau bbq🤭
- Jika sudah matang, sajikan bersama sisa bumbu ukepan tadi dan sambal terasi, selamat menikmati
Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok. Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani, famously known in the city for their extremely spicy Ayam Taliwang. The grilled chicken was both insanely spicy, and unbelievably delicious. If you love grilled chicken and if you're obsessed. Hot and flavorsome grilled chicken from Lombok.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
