Kamu tengah mencari ide resep empal gepuk suwir daging sapi khas sunda yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Sekiranya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan pun tidak nikmat. Meskipun empal gepuk suwir daging sapi khas sunda yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas cita rasa dari empal gepuk suwir daging sapi khas sunda, pertama dari ragam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau hendak mempersiapkan empal gepuk suwir daging sapi khas sunda nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari empal gepuk suwir daging sapi khas sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak mempersiapkan empal gepuk suwir daging sapi khas sunda yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan simple yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gepuk suwir daging sapi khas sunda yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda memakai 22 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda:
- Ambil 400 gram daging sapi, potong 3x3cm
- Gunakan 400 ml santan encer
- Gunakan 400 ml santan kental dari 1 /2 butir kelapa
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 7 cm lengkuas muda
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan Bumbu lain :
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 50 gram gula jawa
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 2 sdt gula pasir untuk penguat rasa
- Gunakan 2 sdm pasta asam/air asam jawa
- Ambil Taburan : bawang merah goreng
Cara membuat Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda:
- Potong2 daging berlawanan dgn serat. Kira2 selebar 3x3cm.
- Siapkan bumbu yg diulek..pake lengkuas yg muda agar gampang di ulek..sereinya jg ambil bagian yg putihnya.
- Setelah halus masukkan gula jawa.
- Siapkan rempah daunnya jg yg telah di remas.
- Dalam wajan campur rata sambil diremas2 bumbu ulek dgn potongan daging.
- Selagi ndiemin cmpuran daging..peras santannya. Perasaan pertama untuk santan kental sekitar 400ml. Sisanya diperas untuk santan encer.
- Masukkan santan encer, gula pasir dan garam ke campuran daging. Lalu masak dgn api sedang sampai menyusut.
- Setelah agak menyusut..masukan pasta asam jawa.
- Lalu masuk jg santan kental. Masak terus sambil sesekali di aduk sampai kuah menyusut.
- Setelah menyusut, suwir2 daging dgn 2 garpu. Jgn lupa di icip rasanya..ini ngga pake penyedap udah gurih bgt loh
- Lalu nyalakan api sedang. Masak dan aduk lg sampai agak kering dan kalis. Yg suka kering masak terus dgn api kecil sampai kering.
- Sajikan empal gepuk suwirnya..
- Zoom
- Selamat mencoba..semoga bermanfaat ya
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
