Anda lagi mencari ide bumbu gepuk daging sapi yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tak enak. Meski gepuk daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gepuk daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau mau menyiapkan gepuk daging sapi enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari gepuk daging sapi, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau mau mempersiapkan gepuk daging sapi nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membikin gepuk daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gepuk Daging Sapi menggunakan 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gepuk Daging Sapi:
- Sediakan 1 kg daging sapi (saya pakai bagian has dalam)
- Gunakan (Bisa pakai bagian lain yang ngga banyak lemak nya)
- Siapkan 4 lembar Daun Salam, utk merebus daging
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas, geprek, utk merebus daging
- Ambil ± 1500 air (Secukupnya)
- Sediakan 🍀Bumbu Halus :
- Sediakan 1 sdm ketumbar biji
- Siapkan 1 sdt merica biji
- Gunakan 1/4 sdt pala yg sdh disisir
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri
- Ambil 🍀Bumbu Cemplung/Pelengkap :
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk sapi
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas besar lengkuas, parut /tumbuk agak kasar (sy ditumbuk)
- Siapkan 1 keping sedang gula merah, sisir
- Ambil 65 ml (1 bungkus) santan instan
- Ambil 500 ml air kaldu dari rebusan campurkan dg santan
Cara menyiapkan Gepuk Daging Sapi:
- Cuci bersih daging, rebus bersama daun salam dan lengkuas. Saya merebusnya memakai presto. Cukup ±45 menit, sampai daging setengah empuk. Kalau di rebus dg panci biasa bisa ± 60 - 75 menit. Jangan sampai terlalu empuk/ kelembekkan nyaa merebus di awalnya. Karena nanti pada saat di masak bersama kuah bumbu daging rawan hancur kl merebusnya terlalu empuk.
- Setelah dingin, potong² daging dg ukuran sesuai selera aja ya. Lalu pipihkan dengan cara di geprek² di cobek. Sisihkan.
- Siapkan bumbu halus. Ulek/blender dg sedikit air. Sisihkan.
- Siapkan wajan untuk memasak. Masukan bumbu halus dan semua bumbu cemplung. Tuang air kaldu yang sudah dicampur dg santan.
- Masak kuah hingga mendidih lalu masukkan daging. Masak sampai kuah menyusut dan daging empuk. Kalau kuah sudah menyusut, sesekali dikeruk yaa bawah nya biar ngga gosong / ngerak. Pindah ke api kecil. Cicipi dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, dan bumbu sudah mengental. Matikan api.
- Panaskan minyak di wajan lain. Goreng gepuk bersama bumbunya dengan api sedang cenderung kecil sampai tingkat kekeringan yang diinginkan. Karena tidak di goreng kering pun gepuknya sendiri sudah matang ya..
- Sisa yang belum di goreng, masukkan di wadah tertutup dan simpan di kulkas. Bisa tahan utk beberapa hari.
- Mataaang 😍…..beri taburan bawang goreng (saya ngga pakai, karena lg ngga punya bawang gorengnya 😁).Gepuk daging sapi siap dihidangkan dg nasi hangat dan menu lainnya. 🤤🤩.
- Selamat mencobaaa 🤗🥰.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gepuk Daging Sapi yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
