Kamu tengah mencari ide bumbu pizza mini yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Seandainya silap memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan tidak enak. Sedangkan pizza mini yang nikmat seharusnya memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pizza mini, pertama dari variasi bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak menyiapkan pizza mini yang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari pizza mini, pertama dari variasi bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin menyiapkan pizza mini nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pizza mini yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Pizza Mini memakai 26 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pizza Mini:
- Siapkan Bahan:
- Gunakan Tepung Protein Tinggi (Tepung Cakra)
- Siapkan Yeast/Ragi
- Gunakan (seujung sdm) Garam
- Ambil Bread Improver/Pengembang roti
- Gunakan Margarin
- Gunakan air es
- Sediakan gula
- Ambil telur
- Siapkan Saus:
- Sediakan air kaldu
- Gunakan Bawang bombay, cincang halus
- Siapkan Bawang putih, cincang halus
- Ambil Tomato concasse (tomat direbus, buang biji, potong dadu)
- Gunakan Saus tomat (sesuai selera)
- Siapkan Saus sambal (sesuai selera)
- Siapkan tomato pasta
- Sediakan merica bubuk
- Gunakan Oregano
- Ambil garam
- Siapkan Topping:
- Sediakan Sosis
- Sediakan Keju
- Gunakan Jagung
- Siapkan Buncis
- Gunakan Bawang bombay
Cara menyiapkan Pizza Mini:
- Masukkan semua bahan kering (tepung, Ragi, bread Improver, gula pasir) ke kom adonan stainless, kemudian aduk sekitar 5 menit.
- Aduk hingga rata telur, air, garam dalam gelas (sperti syrup orange jdnya😁). Masukkan ke adonan kering tadi, aduk hingga 3/4 kalis (agak kalis). Masukkan margarine, aduk hingga kalis. Adonan diistirahatkn (tutup dengan Plastik wrap atau serbet bersih agak lembab) selama 15 menit.
- Saus bolognaise: - Tumis bw. Bombay, bawang putih dengan mentega hingga harum. Masukkan tomato concasse, aduk hingga halus. Masukkan Saus tomat, saus sambal, air kaldu, garam, merica dan oregano, Masak hingga mendidih atau meletup-letup. Sisihkan.
- Membuat Topping: - Rebus sosis dgn diberi sedikit garam dan minyak, tiriskan. Potong serong sosis. Sisihkan. - Tumis bw. Bombay dengan mentega hingga harum, masukkan potongan buncis, beri merica dan garam, sisihkan.
- Setelah adonan mengembang, adonan dipotong dan ditimbang (50-60gr) sesuai selera.
- Adonan dibulatkan dan pipihkan (dengan tangan) diatas baking sheet, beri Saus ditengah adonan pizzanya (jangan sampai ketepi, agar rapi) lalu beri tumisan sayur, potongan sosis, jagung dan terakhir parutan keju. Kemudian istirahatkan selama 15 menit. Adonan difermentasikan selama kurang lebih 90 menit (Masukkan ke dalam proofer). (saya tidak ada alat proofer, jdnya di istirahatkan diatas oven dalam keadaan panas aj😁) "nanti akan ngembang dikarenakan suhu panas Dari oven tersebut".
- Adonan siap dioven. 10 - 15 menit.
- Tips: - - Cara melihat kalis adonan dapat dilihat, ambil sedikit adonan tipiskan dgn tangan jika sudah bisa seperti tipisnya kulit martabak mesir, maka adonan telah kalis. - - Textur adonan pizza agak lembek tidak masalah, nanti saat membulatkan adonan, meja kerja Atau tangan dpat diberi mentega sedikit agar tdk lengket. - - Jika tidak menggunakan mixer; adonan kering yg sudah diaduk dibentuk menjadi kawah "kalau kawah bolong gt tengahnya kan" terus adonan cair masukkan ke dlm, lalu tutup dan aduk.
- Kesalahan yang pernah dilakukan: - - Mepipihkan adonan pizza mini dengan menggunakan rolling pin, sekuat tenaga 😁 hasilnya bisa kriuk kriuk gitu. - - Mengadon pizza mini diatas kipas yang menyala jadi adonannya kering, susah untuk membulatkannya
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pizza mini yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
