Kamu lagi mencari ide bumbu ayam panggang taliwang yang istimewa? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Sekiranya keliru memasaknya maka hasilnya akan tawar dan justru cenderung tidak sedap. Meskipun ayam panggang taliwang yang nikmat selayaknya punya wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari ayam panggang taliwang, pertama dari ragam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak mempersiapkan ayam panggang taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari ayam panggang taliwang, mulai dari variasi bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika ingin menyiapkan ayam panggang taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple yang dapat diterapkan untuk membuat ayam panggang taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Panggang Taliwang menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Panggang Taliwang:
- Siapkan 1 ekor ayam (ayam negri, potong 8)
- Sediakan Bumbu sambal :
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 15 buah cabe keriting merah
- Sediakan 25 buah cabe rawit
- Gunakan Secukupnya terasi
- Siapkan 1 balok gula merah
- Sediakan Bumbu lumur daging :
- Sediakan Secukupnya olive oil
- Siapkan Secukupnya kunyit bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Bumbu lain :
- Sediakan 1/2 tsp garam
- Gunakan 1 tsp gula pasir
- Gunakan 18 gr penyedap rasa
- Ambil 3 bks santan sunkara uk. 65ml
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya lalapan kemangi dan kol
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Taliwang:
- Cuci bersih ayam. Lalu tiriskan biarkan tekstur/ permukaan ayam kering.
- Bumbu lumur daging : ambil wadah masukkan olive oil, kunyit bubuk dan garam lalu aduk. Setelah itu lumuri daging satu persatu dengan bumbunya.setelah selesai diamkan
- Bumbu sambal : haluskan cabe merah besar, cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi dan gula merah (bisa diulek/ blender) sampai halus.
- Siapkan wajan berisi minyak goreng diatas api sedang, lalu tumis bumbu sambal tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa. Koreksi rasa. Tumis hingga matang. Setelah matang masukkan santan kara, masak sampai sambal mengeluarkan minyak dari santannya (tandanya sudah matang). Setelah itu angkat. Simpan di wadah.
- Bagi sambal menjadi 2 wadah. Wadah A sisihkan untuk digunakan sebagai teman makan saat ayam matang. Wadah B lagi sisihkan digunakan untuk membaluri ayam.
- Ambil ayam yang sudah dibaluri oleh bumbu balur. Kemudian baluri kembali dengan bumbu sambal dari wadah B. Setelah selesai masukkan segera kedalam oven dengan suhu 250 derajat celcius selama 45 menit (biasanya tingkat kematangan tergantung oven masing2). Setelah matang segera keluarkan dari oven. Sajikan dengan lalapan segar dan sambal. Heeeemmmm, saat dipanggang wanginyaaa sudah bikin perut kita menjerit2 🤤🤤🤤
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
