Kamu tengah mencari inspirasi bumbu ayam keriting ala kfc yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Sekiranya silap memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tak enak. Meski ayam keriting ala kfc yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas rasa dari ayam keriting ala kfc, pertama dari ragam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak menyiapkan ayam keriting ala kfc yang sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam keriting ala kfc, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila mau menyiapkan ayam keriting ala kfc enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple untuk membikin ayam keriting ala kfc yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Ayam Keriting Ala KFC memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Keriting Ala KFC:
- Siapkan 700-1 kg ayam, potong sesuai selera
- Gunakan Pelapis air:
- Gunakan 250 ml air es
- Gunakan 1 btr telur
- Gunakan 1/2 sdt soda kue
- Siapkan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng (sy sekitar 1lt lebih)
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 blok kaldu ayam
- Siapkan Bahan pelapis tepung:
- Gunakan 450 gr tepung cakra (protein tinggi)
- Gunakan 150 gr maizena
- Ambil 2 sdt bubuk paprika / bubuk cabe merah (skip kalau g suka pedas)
- Ambil 1 sdt basil (optional)
- Siapkan 1,5 sdt oregano (optional)
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt soda kue
- Ambil 1/2 sdt baking powder
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Keriting Ala KFC:
- Potong2 ayam kemudian cuci bersih lalu tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Baluri ayam dg bumbu ke seluruh bagian ayam. Lalu marinate semalam dan taruh dalam kulkas biar bumbu meresap. Kalau butuh cepat marinate sekitar 3-5jam ya. Tapi untuk rasanya tidak semaksimal kalau di marinate semalaman.
- Campur semua bahan tepung pelapis. Aduk rata. Sisihkan 4sdm untuk dicampurkan ke air es.
- Siapkan bahan pencelup/pelapis airnya. Campur semua bahan aduk rata. Tambahkan 4sdm tepung pelapis (tepung campuran dr langkah no.4). Aduk rata
- Keluarkan ayam dari kulkas, masukkan ke dalam lapisan air sampai semua bagian terendam kemudian angkat dan masukkan ke dalam lapisan tepung. Balurkan rata tepung ke semua bagian dan cubit2 menggunakan capit besi. Sebisa mungkin hindari bersentuhan dg tangan karena bisa bikin tepung gedebel (kempel dan tidak bisa krispi)
- Lalu masukkan ke lapisan air lagi bila pingin tepungnya tebal lalu angkat dan balurkan ke lapisan tepung lagi. Cubit2 kembali dg capit besi.
- Lalu goreng dalam minyak yg banyak. Saya gunakan panci untuk merebus mie sebagai tempat minyaknya karena kalau diwajan butuh lebih banyak lagi minyak. Ayam harus terendam minyak semua bagiannya, ketika matang ayam akan mengambang,jangan lupa dibalik biar matang sempurna tp jangan keseringan ya sypaya tidak meresap banyak minyak. Masak dg api cenderung kecil supaya dalamnya juga matang sempurna.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Keriting Ala KFC yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
