Ayam Kriting Renyah ala KFC #189
Ayam Kriting Renyah ala KFC #189

Kamu sedang mencari ide resep ayam kriting renyah ala kfc #189 yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Jikalau keliru memasaknya maka hasilnya akan hambar dan malahan tidak enak. Padahal ayam kriting renyah ala kfc #189 yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam kriting renyah ala kfc #189, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan ayam kriting renyah ala kfc #189 nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan spesial.

|

Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari ayam kriting renyah ala kfc #189, mulai dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila ingin menyiapkan ayam kriting renyah ala kfc #189 yang enak di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam membuat ayam kriting renyah ala kfc #189 yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Ayam Kriting Renyah ala KFC #189 menggunakan 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kriting Renyah ala KFC #189:
  1. Siapkan 800-1000 gr Ayam bagian dada / paha potong sesuai selera
  2. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
  3. Ambil 1 Butir Telur Ayam + sejumput garam (dikocok lepas)
  4. Sediakan 250 ml Air Es
  5. Sediakan 1 sdt Baking Soda
  6. Siapkan ✅Bumbu Marinasi Ayam :
  7. Ambil 10 Siung Bawang Putih
  8. Gunakan 1 sdt Merica Butiran atau bubuk
  9. Gunakan 1 Ruas Jahe
  10. Ambil 2 Blok Kaldu Ayam (me : 1 sdt kaldu ayam bubuk)
  11. Gunakan 1 sdt Garam
  12. Gunakan 1/2 sdt Ketumbar (optional)
  13. Siapkan 3 Buah Cabe Merah (optional)
  14. Ambil 1 Ruas Kunyit (optional) utk mengurangi aroma amis
  15. Sediakan ✅ Bahan Tepung Pelapis :
  16. Ambil 450 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (merk Cakra Kembar)
  17. Ambil 150 gr Tepung Maizena
  18. Siapkan 2 sdt Bubuk Paprika/Bubuk Cabe merah (optional, me : cabe bubuk)
  19. Gunakan Kaldu Blok / Garam Secukupnya (me : masing2 1 sdt)
  20. Gunakan 1 sdt Bubuk Basil (optional)=>me skip
  21. Siapkan 1 sdt Bubuk Oregano (optional)
  22. Ambil 1 sdt Bubuk Lada (optional)
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kriting Renyah ala KFC #189:
  1. Cuci ayam hingga bersih kemudian marinasi dengan bumbu marinasi yg sdh dihaluskan. Adukrata. Diamkan dalam wadah tertutup di kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap. Jika ingin dipakai hari itu jg minimal marinasi selama 3 jam.
  2. Siapkan bahan tepung pelapis : campur semua bahan dan aduk hingga merata, kemudian sisihkan. NOTE : untuk tingkat asinnya disesuaikan saja ya dengan selera masing²
  3. Lalu buat bahan pencelup : siapkan wadah, masukkan 5 sdm bahan tepung pelapis tadi kemudian tambahkan baking soda + air es aduk hingga semua tercampur rata, kemudian simpan kedalam kulkas agar tetap dingin sehingga nantinya tepung bisa menempel maksimal
  4. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Kemudian ambil daging ayam, masukkan kedalam telor kocok, lalu gulingkan kedlm bahan tepung pelapis, kemudian masukkan kedalam larutan pencelup pastikan semuanya terendam dengan bahan pencelup. Lalu masukkan kedlm tepung pelapis lagi. Urutannya: telur-tepung-pencelup-tepung, ya moms
  5. Kemudian cubit² ayam agar tepung menempel dan nantinya ini akan membentuk kulit kriting yg krispi. Setelah itu hentak²kan pelan ke pinggiran baskom agar tidak terlalu banyak tepung yg masuk kedalam minyak.
  6. Kemudian goreng ayam dlm minyak yg panas dan banyak. NOTE : Pastikan saat hendak menggoreng baru lalukan langkah 4 & 5, agar tidak terlalu lama menunggu sehingga nantinya akan menjadi keras tidak renyah. Selain itu goreng dlm minyak yg banyak (metode deep fry) sehingga ayam sepenuhnya terendam minyak. Saya menggunakan panci ukuran diameter 20 tinggi 10, muat menggoreng 3 potong ayam.
  7. Goreng hingga matang dan warna berubah kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan. Saya menggoreng 7 potong ayam. Jadi ada 3 x tahap menggoreng, setiap tahap butuh waktu 15 menit-an hingga ayam matang dan jd kriting krispi kuning keemasan. Dalam tahap ini, cukup sekali membalik ya agar warnanya merata dan tdk menyerap banyak minyak. Cirinya klo matang, suara minyak akan tdk nyaring lagi dan ayam mengapung.
  8. Sajikan ayam kriting renyah dengan saus kesukaan
  9. Catatan dari saya : tepung pelapis dan tepung pencelup masih bersisa ya moms. Bisa utk bikin ayam kriting lagi bbrp potong lagi. Jadi klo bersisa, larutan pencelup bisa simpan kulkas dulu.Tepung pelapis sebelumnya diayak dulu, singkirkan gumpalan-gumpalannya, lalu simpan dlm wadah tertutup.Gumpalan2nya bisa digoreng sbg remahan yg krispi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kriting renyah ala kfc #189 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!