Kamu lagi mencari ide bumbu mie ayam abang-abang yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Seandainya salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tak nikmat. Meski mie ayam abang-abang yang enak seharusnya punya bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari macam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau hendak mempersiapkan mie ayam abang-abang yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau hendak menyiapkan mie ayam abang-abang sedap di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie Ayam Abang-Abang menggunakan 35 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-Abang:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Gunakan Bumbu ayam cincang:
- Ambil 8 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit (me: 1/2 sdt kunyit bubuk)
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya Minyak
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil Sejumput kecil garam (optional)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk (optional)
- Gunakan 3 sdm kuah kaldu
- Sediakan Bahan kuah kaldu:
- Siapkan 1 paket tulang ayam
- Ambil 1 liter air
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bahan minyak ayam:
- Sediakan 1 paket kulit dan lemak ayam
- Gunakan 5 siung bawang putih cincang
- Sediakan secukupnya Minyak
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Sediakan 1 bks mie basah
- Ambil 1 batang sawi hijau
- Siapkan 1 batang daun bawang iris tipis
- Gunakan Secukupnya kecap asin
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak wijen
- Sediakan Secukupnya keripik pangsit
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-Abang:
- Pisahkan daging, kulit dan tulang. Potong kotak daging sesuai selera. Sy potong kecil-kecil agar mudah ditata
- Rebus tulang dengan api sedang cenderung kecil agar kaldu tulang benar-benar keluar. Beri garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Sisihkan
- Sambil menunggu kaldu direbus, haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, serta kunyit. Sy krn pakai kunyit bubuk jd sy tambahkan saat ditumis
- Tumis bumbu halus dengan serai, jahe, dan daun salam hingga bumbu tanak. Setelah tanak, masukkan ayam yang telah dipotong kotak. Tumis hingga warna daging ayam mulai berubah
- Setelah warna daging ayam mulai berubah, masukkan 3 sdm kuah kaldu, lalu masukkan kecap manis, kecap asin dan bumbu lainnya. Koreksi rasa. Jika sdh enak, masak hingga daging empuk dan bumbu menyerap. Sisihkan
- Sambil menunggu daging ayam empuk, goreng kulit dan lemak ayam hingga renyah. Setelah kulit renyah, angkat. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan goreng hingga renyah kecokelatan. Sisihkan
- Saran penyajian: beri kecap asin, minyak wijen dan lada bubuk di mangkuk lalu masukkan rebusan mie, aduk rata. Kemudian siap diberi sawi hijau dan di atasnya di beri daging ayam cincangnya
- Mie ayam abang-abang siap disajikan dengan kuah kaldu endeus nya
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
