Anda sedang mencari inspirasi bumbu yamin babi yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Seandainya salah memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan tak enak. Sedangkan yamin babi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari yamin babi, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika mau menyiapkan yamin babi yang enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari yamin babi, pertama dari ragam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau mau menyiapkan yamin babi sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat yamin babi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Yamin Babi memakai 33 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Yamin Babi:
- Ambil 350-400 gram daging babi atau ayam cacah (saya biasa beli 500 gram dan saya ambil 125 gram untuk membuat pangsit)
- Gunakan 100-150 gram lemak babi, potong kecil (untuk halal, ganti dengan kulit ayam)
- Siapkan 6 siung bawang putih, cacah
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Sediakan secukupnya Merica
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Untuk kuah:
- Sediakan 1,5 L kaldu ayam
- Sediakan 3 siung bawang putih, cacah halus
- Gunakan 10 butir bakso
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Siapkan Sambal:
- Gunakan 12 buah cabai rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Sediakan 1/2 sdt cuka
- Ambil 5-6 sdm air panas
- Gunakan Bumbu Mie:
- Sediakan 6 sdm minyak babi atau ayam (minyak dari menggoreng lemak babi/kulit ayam)
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 2 sdt minyak wijen
- Sediakan secukupnya Merica
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Sediakan Optional: kecap manis kalau mau buat yamie manis
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Ambil Mie kering atau basah
- Gunakan Pangsit goreng dan kuah (resep sudah pernah saya share)
- Ambil Optional: Rebusan sawi hijau
- Siapkan Irisan daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Yamin Babi:
- – Didihkan kuah. Tambahkan bakso dan bawang putih. Bumbuhi dengan kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya. Masak hingga bawang matang dan harum. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang dan matikan api. - – Panaskan lemak babi atau kulit ayam dan masak hingga keluar minyak dan crispy. Tiriskan. Gunakan minyak untuk menumis topping dan untuk minyak mie nanti. Sisa lemak yang crispy bisa untuk topping. Rasanya gurih sekali. - – Untuk topping daging: tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap asin.
- Masukkan daging cacah dan aduk rata. Bumbuhi dengan garam, gula, kaldu bubuk dan merica secukupnya. Koreksi rasa. Sisihkan. - – Untuk sambal: rebus cabai dan bawang putih. Haluskan dan campur rata dengan bahan lainnya. Tuang dalam mangkuk. - – Untuk bumbu mie: campur rata semua bahan. - – Buat pangsit kuah dan goreng. Resep sudah pernah saya share beserta video membentuk pangsit. - – Untuk penyajian: rebus seporsi mie. Tiriskan dan beri 1 sdm bumbu mie: aduk rata.
- Beri topping daging, daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan kuah bakso, pangsit dan sambal. - - Untuk 4-6 porsi
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat yamin babi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
