Anda lagi mencari inspirasi resep mie ayam (mie basah homemade) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Apabila keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tak sedap. Sedangkan mie ayam (mie basah homemade) yang nikmat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari mie ayam (mie basah homemade), pertama dari ragam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika ingin mempersiapkan mie ayam (mie basah homemade) yang enak di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi sajian istimewa.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. Resep bakmie / mie ayam terenak yang pernah gw bikin. | Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. Resep bakmie / mie ayam terenak yang pernah gw bikin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam (mie basah homemade), pertama dari ragam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau mempersiapkan mie ayam (mie basah homemade) enak di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam (mie basah homemade) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE) memakai 33 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE):
- Siapkan Mie Basah (resep dan bahan dibawah ini ya)
- Ambil Ayam kecap (resep dibawah)
- Ambil Bakso (banyaknya selera ya)
- Gunakan Sawi Hijau / Toge
- Ambil Mie Basah
- Siapkan 500 gr Tepung Terigu Cakra
- Sediakan 100 gr Tepung Tapioka (me: merk Tani)
- Gunakan 1 butir Telur Ayam
- Gunakan 1 sdt Garam (me: himsalt, bisa d atur sesuai selera)
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur (aslinya 1sdt, bebas ya mak)
- Gunakan 200 ml Air (aslinya pake air sayur, cm paksu gak doyan jd polos)
- Siapkan Ayam Kecap
- Ambil 1 fillet dada ayam (kemarin pakai +/- 300 gram)
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan Kecap manis, Kecap Asin, Merica selera y
- Ambil secukupnya Garam, Gula Pasir, Kaldu Jamur
- Gunakan Kuah Kaldu Ayam
- Sediakan 2 Liter Air (gak pnya stok ayam lg mak jd pake air n kaldu aja)
- Sediakan Kaldu jamur (sesuaikan ya banyaknya gak ukur hehe)
- Siapkan Garam (me: himsalt)
- Siapkan Merica
- Ambil iris Daun Bawang
- Ambil Minyak Ayam Bawang
- Siapkan 100 gram kulit ayam
- Sediakan 1 ruas Jahe, geprek
- Ambil 100 ml minyak sayur, bersih
- Ambil 7 butir bawang putih, cincang halus
Suka makan Mie Ayam ? yuk bikin mie ayam sendiri. Bikin sendiri memang lebih ribet daripada beli jadi tapi percayalah usaha dan waktu yang dicurahkan akan terbayar dengan hasilnya, menikmati semangkok mie ayam fresh tanpa pengawet dengan topping dari bahan-bahan yang jelas kualitasnya. Resep mie ayam asli spesial paling enak. Biasanya mie ayam hanya disajikan dengan potongan ayam, maka sekarang disajikan dengan tambahan ceker ayam.
Cara membuat MIE AYAM (MIE BASAH HOMEMADE):
- Buat Mie: di dlm wadah masukan tepung2an sampai rata lalu masukan semua bahan kecuali Air. Lalu aduk rata. Tuangkan air sedikit2 sambil diaduk ya mak. Nt adonannya jadi agak pera. Trs di bagi adonan jd 12. Di bulat pipihkan dan digiling dengan alat gilingan 2x di bagian gilingan mie pipihnya. (Pnya saya pakai Oxone mak n gilingannya no.4) Trs masukan lg ke bagian gilingan mie nya. Selalu taburkan Tepung Tapioka y mak biar gk lengket. Lakukan sampai Habis.
- Membuat Ayam kecap: 1) Potong dadu2 kecil Fillet ayam yang sudah d cuci bersih. 2) Halukan Bamer, Baput, kunyit, Kemiri. 3) Tumis Bumbu Halus lalu masukan sereh, salam, daunjeruk (sobek2 dl), sampai matang n harum. 4) Masukan Ayam fillet yg sudah d potong2 kecil, aduk sampai berubah warna. 5) Masukan Kecap, Kecap Asin, Merica, Garam, Gula n Kaldu bubuk. Aduk rata. 6) masukan 2 atau 3 sendok sayur Air Kaldu. Aduk dan tunggu sampai matang. 7) Jika sudah matang n airnya tinggal sdkt, angkat.
- Kuah Kaldu: Di dalam Panci, isi Air dan masak. Lalu setelah agak panas masukan Kaldu Bubuk (me: Totole), garam, gula sedikiiitt saja, merica. Setelah mendidih. Matikan lalu Icip rasanya. Jika ada yang kurang bs d tambah2 ya mak. Lalu taburi Irisan daun bawang. Kuah ini dipakai buat Kuah mie ayam dan sedikit d ambil buat memasak Ayam kecap y mak.
- Minyak Ayam Bawang: masukan 100 gram kulit ayam dalam wadah teflon lalu masak sampai keluar minyak2nya. Lalu masukan jahe dan 100 ml minyak. Masukan bawang putih cincang. Masak sampai agak sedikit kuning. Angkat. (Jangan tunggu sampai coklat bgt y mak, krn setelah d angkat proses masak si bawang tetap berjalan) Dan masukan dlm botol kaca. Tunggu sampai dingin, baru tutup. (bisa d simpan n dpakai buat sayur sehari2 mak)
- Rebus bahan2 untuk Mie ayam: 1) Siapkan panci berisi air agak banyak, lalu didihkan. 2) Setelah mendidih, masukan Bakso, masak sampai matang. Angkat. Sisihkan. 3) masukan Sawi Hijau atau toge yg sudah d cuci/potong2. Rebus sebentar. Angkat. Sisihkan. 4) Ambil mie basah lalu rebus (jgn lama2 biar tdk terlalu lembek, sekitar 10 detik atau dlebihkan sdkt). Angkat. Tiriskan. Sisihkan
- Penyajian Mie Ayam (I): 1) Siapkan Mangkok lalu masukan 2 sdm minyak ayam bawang, 1sdt kecap asin, 1sdt kecap manis, garam sedikitttttt saja, 1sdt merica (saya suka soalnya jd bisa d ganti2 ya mak takarannya yg disini, sesuai selera aja), micin jg boleh mak kl mau hehehe. lalu aduk2 rata. 2) Masukan mie basah yg sudah matang. Lalu aduk2 biar bumbu merata ke mie nya. 3) klo kurang2 apa bs d tambah2kan lg y mak.
- Penyajian Mie ayam (II): 1) tata dalam mangkok yang berisi mie tadi, Sayur, Bakso yang sudah matang td, dan Ayam kecap. 5) Tuangkan Kuah Kaldu sesuai selera. Mau mi basah atau becek2 aja mak hehe. Saos dan Sambal juga selera y mak. Selesai dehh mi ayamnya ❤🤗 untuk topping suka suka y mak bisa ceker, pangsit dll.
Ada beberapa orang mungkin tidak suka ceker, tapi kebanyakan orang sangat menggilai ceker ayam. Berbicara tentang Mie Ayam , makanan lezat yang satu ini pastinya sudah sangat familiar di berbagai negara khususnya di Indonesia. Mie ayam biasanya tersaji dalam komposisi mie ditambah sayuran dan potongan ayam yang legit. Topping ayam pada mie ayam akan semakin nikmat ditambah irisan jamur kancing yang empuk. Cek resep praktisnya berikut dan sajikan mie ayam sendiri di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam (mie basah homemade) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
