Anda sedang mencari ide bumbu kerupuk bawang kulit pisang yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Kalau keliru memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan malah tidak enak. Meski kerupuk bawang kulit pisang yang enak seharusnya memiliki bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari kerupuk bawang kulit pisang, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika ingin mempersiapkan kerupuk bawang kulit pisang yang nikmat di rumah, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari kerupuk bawang kulit pisang, mulai dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila hendak menyiapkan kerupuk bawang kulit pisang yang sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan simple untuk membikin kerupuk bawang kulit pisang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kerupuk Bawang Kulit Pisang menggunakan 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kerupuk Bawang Kulit Pisang:
- Sediakan 750 gram kulit pisang
- Siapkan 1 kg tepung tapioka
- Ambil 250 tepung terigu
- Siapkan 1 bonggol bawang putih, kupas, haluskan
- Siapkan 5 sdt garam
- Gunakan 5 sdt kaldu jamur
- Sediakan 400 ml air
Cara menyiapkan Kerupuk Bawang Kulit Pisang:
- Cuci kulit pisang, rendam garam selama 2 jam. Bilas, potong-potong kecil dan haluskan dengan Chopper hingga halus/ seperti pasta. Taruh di wadah agak besar/ baskom.
- Bikin adonan biang. Campur air dengan 5 sdm tapioka hingga seperti lem. Campur ke dalam kulit pisang halus. Tambahkan garam, kaldu jamur, bawang putih halus.
- Uleni adonan dengan tangan hingga rata. Tambahkan tapioka dan tepung terigu. Uleni hingga tercampur rata dan tidak lembek.
- Bentuk adonan sebesar lontong/ seperti tabung diameter sekitar 3 cm dengan panjang sesuai pengukus. Lalu kukus hingga matang. Cek bagian tengah nya, kalo sudah matang matikan api, dinginkan.
- Iris-iris setipis mungkin. Ini bagian tricky nya karena kemarin adonan saya lengket dan akhirnya saya tipis kan di mesin manual pembuat pasta satu persatu. (Ternyata Karena saya menambahkan air waktu menghaluskan kulit pisang.)
- Susun di tempat lebar, bisa tampah atau semacamnya (saya kemarin pakai spon pengaman pisang dari dus kemasan) Jemur di bawah sinar matahari 2 sampai 3 hari hingga kering.
- Kerupuk mentah sudah jadi, tinggal digoreng di api kecil sampai sedang. Wow, mekar sempurna.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kerupuk bawang kulit pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
