Sup iga kacang merah "brenebon soup"
Sup iga kacang merah "brenebon soup"

Kamu sedang mencari ide bumbu sup iga kacang merah "brenebon soup" yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Seandainya keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak enak. Meski sup iga kacang merah "brenebon soup" yang sedap selayaknya memiliki bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas rasa dari sup iga kacang merah "brenebon soup", mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau ingin mempersiapkan sup iga kacang merah "brenebon soup" sedap di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Sup Iga Kacang Merah (brenebon) Masakan Manado / Menado enak lainnya. Masukkan iga ke dalam air mendidih rebus sampai kotoran dan lemak mengapung di atas air. Kecilkan api, masukkan kacang merah (yang sudah ditiriskan terlebih dahulu), cengkeh, dan pala. | Lihat juga resep Sup Iga Kacang Merah (brenebon) Masakan Manado / Menado enak lainnya. Masukkan iga ke dalam air mendidih rebus sampai kotoran dan lemak mengapung di atas air. Kecilkan api, masukkan kacang merah (yang sudah ditiriskan terlebih dahulu), cengkeh, dan pala.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup iga kacang merah "brenebon soup", pertama dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak menyiapkan sup iga kacang merah "brenebon soup" yang nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan simple yang dapat diterapkan untuk membuat sup iga kacang merah "brenebon soup" yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Sup iga kacang merah "brenebon soup" memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sup iga kacang merah "brenebon soup":
  1. Sediakan 500 gr iga sapi
  2. Siapkan 250 gr kacang merah
  3. Siapkan 2 buah kentang, potong
  4. Sediakan 1 buah wortel, potong
  5. Ambil 1 batang daun bawang hijau, potong
  6. Sediakan 1 buah tomat, potong
  7. Sediakan 1,5 L air
  8. Siapkan Bumbu:
  9. Sediakan 5 siung bawang putih, keprek, cincang
  10. Gunakan 1/2 buah bawang bombay, iris sesuai selera
  11. Ambil 1 batang daun bawang (bagian putihnya), potong kasar
  12. Sediakan 1 sdt merica halus
  13. Siapkan secukupnya Garam
  14. Ambil 1/4 buah biji pala
  15. Gunakan 3 buah cengkeh
  16. Ambil 1 kembang peka/star anis
  17. Sediakan 1-2 biji kapulaga
  18. Sediakan 1 ruas jahe, keprek
  19. Sediakan Taburan:
  20. Sediakan Daun bawang (hijau)
  21. Gunakan Daun seledri
  22. Gunakan Bawang goreng

Rebus dengan api kecil kaki babi dan kacang merah hingga empuk. Brenebon merupakan sup kacang merah yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Hidangan sup ini terbuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging dan diberi bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kayu manis, dan rempah-rempah lainnya. Nama 'brenebon' berasal dari Bahasa Belanda, yakni Bruine Bonen. 'Bruine' berarti warna cokelat, sedangkan 'bonen' berarti Sup iga kacang merah "brenebon soup" Punya iga sapi, biasa cm dibuat sup sama kentang & wortel aja, kali ini pas ada tukang sayur bawa kacang merah marilah dibuat soup kacang merah yg katanya dikenal "brenebon soup".

Langkah-langkah membuat Sup iga kacang merah "brenebon soup":
  1. Siapka bahan.
  2. Rebus iga sapi dengan 1 liter air (saya dengan panci presto). Setelah setengah empuk dan dingin, masukan kacang merah. Rebus hingga kacang merah empuk (saya rebus lagi bersamaan dengan daging).
  3. Jika kacang merah & iga sudah empuk, masukan kentang dan wortel.
  4. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan batang daun bawang yang berwarna putih. Tumis hingga layu & harum.
  5. Masukan tumisan bumbu ke dalam soup. Masukan bumbu lainnya.
  6. Masak hingga semua matang. Tes rasa.
  7. Soup siap dihidangkan panas-panas.

Olahan sup iga kacang merah ini cocok sekali anda sajikan di pagi hari selagi masih hangat dan ketika mau makan malam. Sup iga sapi mempunyai kadungan gizi serta memiliki kandungan energi yang bagus untuk tubuh kita. Sup iga bisa anda temukan di tempat-tempat tertentu dengan harga yang masih terjangkau. Akan tetapi jika anda ada keinginan ingin. Resep sup yang kedua ini sedikit berbeda untuk beberapa bumbu yang digunakan beserta cara memasaknya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sup iga kacang merah "brenebon soup" yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!