Kamu sedang mencari ide bumbu mie ayam yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Sekiranya salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tak enak. Meski mie ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari tipe bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak mempersiapkan mie ayam sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari mie ayam, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan mie ayam nikmat di rumah, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam memakai 22 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam:
- Gunakan 1 kg ayam
- Ambil 1 ikat caisin
- Sediakan 3 bungkus mie telur (me: pake merk kepala kuda menjangan)
- Sediakan 1 ons daun bawang
- Gunakan Bumbu:
- Ambil 7 daun salam
- Ambil 5 batang sereh
- Ambil 1 bonggol lengkuas
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 sendok ketumbar
- Siapkan 1/2 sendok merica
- Siapkan 1 1/2 sendok garam
- Ambil 1 1/2 sendok gula pasir
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 sachet kecap saos tiram
- Sediakan 2 sachet kecap manis
- Sediakan 1 botol saos tomat pedas
- Ambil 1 botol kecap
- Ambil Segenggam cabai rawit
Cara menyiapkan Mie Ayam:
- Cuci bersih ayam yang telah dicincang. Sisihkan. Pisahkan kulitnya dalam wadah.
- Cuci bersih caisin, daun bawang, daun salam, batang sereh, bawang merah dan putih, jahe, kunyit serta lengkuas.
- Iris tipis daun bawang. Sisihkan.
- Siapkan panci, rebus air dan bubuhkan daun salam, lengkuas yang telah diiris tipis dan geprekan batang sereh. Tunggu sampai mendidih. Masukan ayam cincang. Rebus dengan metode 5.30.7. Banyaknya air sekitar satu cm di atas banyaknya ayam.
- Siapkan wajan, tuang minyak setengah gelas. Panaskan. Masukan kulit ayam dan ketumbar. Goreng sampai kering. Lalu, pisahkan minyak, ketumbar dan kulit ayam. Sisihkan.
- Buat bumbu halus dari bawang merah dan putih, merica, kemiri, ketumbar yang tadi digoreng, kunyit, jahe serta garam. Gongseng bumbu hingga kuning keemasan. Sisihkan.
- Ketika sudah melewati tahap metode 5.30.7 selanjutnya, masukan bumbu halus yang sudah digongseng, irisan daun bawang, kulit ayam, gula, kecap saos tiram, kecap manis. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.
- Sementara itu, potong caisin. Rebus dalam air mendidih kurang dari setengah menit. Sisihkan.
- Rebus mie telur, pastikan jangan sampai over cook. Angkat. Sisihkan.
- Haluskan cabai rawit. Sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih.
- Siapkan mangkok. Tata mie, caisin, ayam cincang. Tambahkan satu sendok minyak dari ketumbar dan kulit ayam. Bubuhkan sambal, saos dan kecap sesuai selera. Terakhir, tuang air mendidih secukupnya.
- Mie ayam siap dihidangkan. Kata suami dan anak, rasa sudah mantap. Hehe..
- Dari bahan sebanyak itu, untuk makan siang dan malam dua dewasa dan empat anak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
