Kamu lagi mencari inspirasi resep mie kangkung / lomie yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Apabila silap mengolah maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tidak nikmat. Meskipun mie kangkung / lomie yang enak seharusnya punya bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari mie kangkung / lomie, mulai dari variasi bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila hendak menyiapkan mie kangkung / lomie nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari mie kangkung / lomie, pertama dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau mau menyiapkan mie kangkung / lomie yang sedap di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk membikin mie kangkung / lomie yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Mie Kangkung / lomie menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Kangkung / lomie:
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Gunakan sedikit jahe
- Sediakan 3 sdm ebi rendam dengan air panas sebentar kemudian sangrai biar lebih wangi
- Gunakan Bahan lainnya:
- Ambil 330 gr ayam bagian paha dan dada dipotong dadu
- Sediakan 6 sdm kecap manis
- Gunakan 2 1/2 sdt kecap ikan
- Ambil 3 1/2 sdt kecap asin
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 3 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 4 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air (biasanya ada yang pakai maizena ada yang pakai tepung tapioka, tergantung selera)
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 250 gr mie basah
- Siapkan 2 ikat kangkung
- Gunakan toge (karena saya tidak ada jadi tidak pakai)
- Sediakan jeruk limo
- Gunakan bawang merah goreng
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan bakso sapi/ pangsit/ telur puyuh untuk topping
Cara membuat Mie Kangkung / lomie:
- Blender bumbu yang dihaluskan sampai halus.
- Tumis bumbu halus sampai matang, wangi dan berubah warna kemudian masukkan ayam. Masak ayam sampai berubah warna.
- Masukkan bumbu. Dalam memasukkan bumbu jangan dimasukkan semua sekaligus, sesuaikan dengan selera masing masing tingkat manis dan asinnya. Masukkan air tunggu sampai mendidih kemudian koreksi rasa.
- Masukkan larutan tepung maizena. Kekentalannya sesuaikan dengan selera masing masing. Ada yang suka encer, ada yang suka sedikit kental, ada yang suka kental sekali. Kemudian masukkan telur yang sudah di kocok lepas. kita tuang perlahan agar nanti terbentuk serat seperti benang. Kuah mie kangkung/ kuah lomie siap disajikan.
- Rebus Pangsit /bakso, sisihkan. Rebus mie basah sampai didapat tekstur yang diinginkan. Saya pakai mie segar ukuran sedang jadi butuh 2-3 menit
- Untuk mie basahnya saya pakai produksi sendiri. Ada 4 ukuran yaitu ukuran kecil,sedang, besar dan lebar. Dijamin sehat menggunakan telur segar dan tepung berkualitas bukan tepung curah. Tanpa pengawet, air abu dan pewarna. Untuk wilayah Bandung bisa order melalui WA ke nomer: 085861592632
- Sekarang kita akan plating. Untuk kangkungnya sebaiknya rebus nya dadakan yah moms ketika mie kangkung hendak disajikan. - ini kangkung nya saya biarkan terlalu lama menunggu setelah direbus, jadi waktu di plating warnanya sudah tidak segar lagi.
- Semangkuk mie kangkung/ Lomie panas siap disajikan. Kunjungi dan subscribe youtube Smart Mama Vlog.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Kangkung / lomie yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
