Anda tengah mencari ide bumbu soto mie bogor yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Jika silap memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan pun tak enak. Meskipun soto mie bogor yang enak selayaknya punya bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari soto mie bogor, pertama dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau mau mempersiapkan soto mie bogor yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie bogor, mulai dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau mau mempersiapkan soto mie bogor yang nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto mie bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa mengolah Soto Mie Bogor memakai 35 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Mie Bogor:
- Gunakan 250 gram daging sapi (saya : sengkel)
- Ambil 250 gram kikil khusus soto
- Siapkan 1 batang serai digeprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Seiris Laos
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang daun bawang diambil putihnya
- Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 2,5 liter air
- Siapkan 2 buah wortel, kupas, cuci, iris tipis
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Gunakan 4 cabe merah
- Siapkan 4 kemiri utuh
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan Sambal soto:
- Ambil 20 biji cabe rawit merah (saya: 10 aja)
- Siapkan 2 cabe merah besar/ keriting
- Siapkan 2 sendok sayur kuah soto
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Mie basah kuning, cuci air hangat 2-3x tiriskan
- Sediakan Irisan kol
- Siapkan Bihun, direbus hingga empuk
- Sediakan Risol (lihat resep)
- Ambil Irisan kentang goreng
- Siapkan Irisan seledri
- Gunakan Irisan tomat
- Gunakan Jeruk limau/ nipis
- Siapkan Emping
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Kecap manis (bila suka
Cara membuat Soto Mie Bogor:
- Rebus daging dan kikil masing-masing di panci terpisah. Gunakan air rebusan daging untuk kuah soto mie. Air rebusan kikil dibuang. Tiriskan daging dan kikil, sisihkan.
- Siapkan risol Kering, siapkan bumbu halus, goreng kentang. - (lihat resep)
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, Laos, daun salam dan daun jeruk. Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air kemudian pindahkan ke air kaldu daging.
- Didihkan air kaldu yg sudah diberi bumbu lalu masukkan wortel, masak hingga wortel empuk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa. Jika sudah ok, tambahkan irisan daun bawang. Matikan api. Kemudian siapkan pelengkap.Buat sambal dengan cara merebus cabe di air mendidih sekitar 10 menit setelah itu diblender bersama dengan 2 sendok sayur air kuah soto/ air biasa.
- Siapkan mangkuk, masukkan sejumput irisan kol, sejumput mie kuning, sejumput bihun, sejumput seledri iris, irisan risol, irisan tomat, irisan kikil, irisan daging, irisan kentang lalu siram dengan kuah soto mendidih. Sajikan bersama emping, sambal dan irisan jeruk limau/jeruk nipis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto mie bogor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
