Kamu sedang mencari inspirasi resep emie medan / mie rebus khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tak nikmat. Padahal emie medan / mie rebus khas medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari emie medan / mie rebus khas medan, mulai dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak menyiapkan emie medan / mie rebus khas medan yang enak di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari emie medan / mie rebus khas medan, mulai dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika mau mempersiapkan emie medan / mie rebus khas medan sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan emie medan / mie rebus khas medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan menggunakan 28 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 5 btr kemiri
- Siapkan 1 btg serei
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 100 gr ebi (rendam 30menitan)
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Gunakan 5 biji Cengkeh (aku skip)
- Ambil 5 lbr daun salam
- Ambil 1 btg kayu manis
- Ambil 5 btr kapulaga
- Ambil 3 bh bunga Lawang/pekkak
- Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 3 btg serei (geprek)
- Gunakan 100 gr gula aren
- Sediakan 8 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya lada,garam,gula,kaldu jamur
- Gunakan 10 ekor udang
- Sediakan 2.4 ltr air kaldu udang
- Sediakan Secukupnya tepung tapioka (larutkan dengan air secukupnya)
- Gunakan Topping (sesuai selera saja) :
- Sediakan Kentang rebus,telor rebus
- Gunakan Mie telur (rendam dan siram air panas) / mie instan di rebus
- Ambil potong dadu Tahu di goreng dan
- Ambil potong dadu Tomat
- Siapkan Bawang goreng, kerupuk,saos cabe,jeruk nipis, selederi
Cara menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
- Blender semua bumbu halus..sisihkan. cuci bersih udang dan kupas kulitnya..kemudian cincang kasar. Sisihkan. [Note : bagian udang khusus yang bagian kepala jangan dibuang, untuk di rebus bareng air yang 2.4ltr supaya jadi kaldu udang..] Rebus kulit kepala udang di air hingga mendidih dan harum..sisihkan.
- Siapkan wajan.tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan bumbu tambahan seperti : daun salam,lengkuas, kayu manis,kapulaga,Pekkak,serei..aduk2 hingga rata..kemudian masukin air kaldu nya tadi..aduk2 hingga blend..baru lanjut masukin gula aren dan kecap manis.. tunggu hingga mendidih baru masukin larutan tepung hingga mengental..stelah udah dapat kekentalan yang diinginkan..baru masukin lada,garam,gula dan kaldu jamur.. kalo suka manis dan pekat..kecap manis dan gula boleh ditmbah sesuai selera.
- Setelah step 2 selesai. Masukkan cincangan udang tadi.. biarkan sbntr hingga udang berubah warna dan Mateng.. kemudian tutup.. dan sajikan bersama topping2nya dan terakhir kucurkan air jeruk nipis. Emi Siap dinikmati..selamat mencoba ya. 🙏🙏🤗🤗💕💕💪💪
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Emie medan / Mie Rebus khas Medan yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
