Anda sedang mencari ide bumbu mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak nikmat. Sedangkan mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai), pertama dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya mau menyiapkan mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) enak di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi sajian spesial.
Siapa yang tak kenal Mie Aceh, Kuliner legendaris yang berasal dari tanah Serambi Mekah ini sudah sangat terkenal di Indonesia dan disukai banyak orang. Banyak yang mengatakan jika salah satu rahasia kelezatan mie Aceh Bardi adalah karena sudah dicampur dengan bumbu bubuk daun Ganja. Mie aceh terkenal karena kelezatannya dan cita rasa nya yang khas. | Siapa yang tak kenal Mie Aceh, Kuliner legendaris yang berasal dari tanah Serambi Mekah ini sudah sangat terkenal di Indonesia dan disukai banyak orang. Banyak yang mengatakan jika salah satu rahasia kelezatan mie Aceh Bardi adalah karena sudah dicampur dengan bumbu bubuk daun Ganja. Mie aceh terkenal karena kelezatannya dan cita rasa nya yang khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai), mulai dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak mempersiapkan mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai):
- Sediakan 250 gr mie basah. Siram air panas, langsung rendam ke air dingin
- Sediakan 150 gram udang, ambil dagingnya, sisihkan kulit dan kepalanya
- Ambil 100 gram daging sapi, potong dadu kecil-kecil
- Sediakan 100 gram kol, iris tipis
- Sediakan 100 gram tauge
- Sediakan 1 batang daun bawang dan seledri, iris tipis
- Gunakan 1 buah tomat, potong memanjang
- Siapkan 4 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 4 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Sediakan 1 buah bunga lawang/ pekak
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bahan Kaldu Udang :
- Sediakan Kulit dan kepala udang
- Siapkan 250 ml air matang
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Sediakan 1 1/2 sdm bubuk kari India
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/4 sdt adas manis
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 2 sdm minyak goreng (jika pakai blender)
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Timun, potong bulat
- Ambil Emping melinjo gurih (lihat resep)
- Ambil Acar bawang merah
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan iris Jeruk nipis,
Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh sendiri merupakan mie pedas khas Aceh yang terdiri dari mie kuning tebal yang biasanya dimasak bersama dengan daging sapi, daging kambing, atau seafood. Mie ini biasanya disajikan bersama sup kari yang gurih pedas (tapi juga disajikan tanpa kuah).
Cara menyiapkan Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai):
- Cara membuat kaldu Udang : - Bersihkan udang, kuliti dan ambil rangka kepalanya yg keras, pisahkan. Cuci bersih kulit, kepala, dan udang, beri garam dan jeruk nipis. - Masukkan kulit dan kepala udang dalam panci kecil. Rebus bersama dengan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit. Saring air rebusan (kaldu udang). Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, beri minyak goreng untuk mempermudah proses memblender.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
- Masukkan bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis, masak sampai bumbu matang, beri kecap manis dan kecap asin.
- Masukkan air kaldu udang. Masak hingga kuah kental.
- Setelah kuah kental, masukkan udang, kemudian kol, masak kol setengah matang, aduk rata, masukkan mie dan tomat, aduk sehingga mie semua dilapisi oleh bumbu. Masukkan toge, aduk2 sebentar. Jangan masak toge sampai overcooked.
- Cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan garam. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata selama 20 detik sehingga semua tercampur rata. Matikan api kompor.
- Tata mie aceh di piring makan, taburi bawang goreng. Beri emping, irisan timun dan acar bawang. Beri irisan jeruk nipis. Siap disajikan.
Mie Aceh yang paling terkenal di Medan adalah Mie Aceh Titi Bobrok. Mie Aceh di sini makin nikmat dengan pilihan topping makanan laut kesukaanmu. Mie aceh di buat dari paduan mi kuning dengan tekstur kenyal, dengan kuah rempah yang sangat kuat. Seperti dengan namanya, mie Aceh tumis ini dibuat kering seperti halnya tumisan. Jadi saat memasak air yang dimasukkan juga sangat sedikit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
