Kamu tengah mencari inspirasi bumbu gudeg jogja yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Jika silap memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tak enak. Sedangkan gudeg jogja yang nikmat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas cita rasa dari gudeg jogja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau hendak menyiapkan gudeg jogja enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari gudeg jogja, pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin mempersiapkan gudeg jogja yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gudeg jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa mengolah Gudeg Jogja menggunakan 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gudeg Jogja:
- Siapkan 700 g Nangka muda, potong2 (berat bersih)
- Ambil 7 butir Telur rebus, kupas
- Siapkan 2 cm Lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lembar Daun salam, sobek jangan sampai putus
- Sediakan 2 kantong Teh celup (saya pake sariwangi)
- Sediakan 100 ml Santan instan (larutkan dengan air hingga total 600 ml)
- Ambil 100-120 g Gula jawa/merah
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu jamur
- Sediakan Air secukupnya untuk merebus
- Siapkan 🌺Bumbu Halus :
- Gunakan 9 butir Bawang merah
- Ambil 7 siung Bawang putih
- Gunakan 3 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 4 butir Kemiri sangrai
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Jogja:
- Rebus potongan nangka muda kurang lebih 10-15 menit lalu buang airnya. Ini bertujuan untuk membuang getahnya. Masukkan nangka muda rebus dalam wajan bersama dengan santan, gula merah/jawa, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Aduk rata dan masak dengan api kecil, biarkan mendidih.
- Masukkan teh celup dan bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa ya.
- Masak hingga santan cukup menyusut, lalu masukkan telur rebus. Masak sambil terus diaduk2 sampai kering, saya sekitar 2 jam lebih. Tapi masih kurang kering, kalau mau lebih kering lebih lama lagi masaknya ya.
- Setelah matang sajikan gudeg dengan pelengkapnya. Ini gudeg komplit pake sambal goreng krecek, ayam bakar dan sambal terasi… Hmmm..sooo yummy.. 😋😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
