Anda lagi mencari ide bumbu gudeg jogja #2, tips & penjelasan yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Seandainya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan malah tidak sedap. Meski gudeg jogja #2, tips & penjelasan yang nikmat harusnya sih memiliki wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari gudeg jogja #2, tips & penjelasan, pertama dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin menyiapkan gudeg jogja #2, tips & penjelasan yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari gudeg jogja #2, tips & penjelasan, mulai dari ragam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin mempersiapkan gudeg jogja #2, tips & penjelasan yang sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk membuat gudeg jogja #2, tips & penjelasan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan menggunakan 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan:
- Ambil 2 kg Ayam (potongannya jangan terlalu kecil krn khawatir hancur)
- Ambil 3 kg Nangka Muda (potong², cuci bersih)
- Siapkan 1500 ml Air Kelapa
- Ambil 1500 ml Santan Kental
- Ambil 1500 ml Santan Encer
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 500 gr Bawang merah (berat setelah di kupas)
- Ambil 250 gr Bawang putih (berat setelah di kupas)
- Siapkan 17 gr Ketumbar Bubuk
- Siapkan 100 gr Kemiri
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Siapkan 100 gr Sereh (geprek)
- Gunakan 100 gr Laos/Laja (geprek)
- Gunakan 15 lembar Daun Salam
- Sediakan 10 lembar Daun Jeruk
- Ambil 800-900 gr Gula Aren
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan 2 kg Telur rebus
- Sediakan 3 papan Tempe
- Gunakan 20 buah Tahu
Langkah-langkah membuat Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan:
- Susun bumbu cemplung didasar panci lalu bumbu halus diatasnya
- Masukkan potongan Ayam (bisa di skip atau di ganti dengan daging sapi)
- Masukkan nangka muda
- Masukkan air kelapa dan santan encer
- Masak dengan api kecil selama 5-6 jam
- Jika air sudah agak surut, masukkan santan kental, garam dan bahan pelengkap, masak lagi sampai bahan pelengkap matang dan bumbu meresap (air menyusut, kurleb selama 4-5jam api kecil)
- Koreksi rasa dan siap dihidangkan
- QnA : 1. Kenapa masaknya lama bgt? lebih lama, lebih baik&lebih enak krn bumbu meresap dan tekstur nangka muda ketika matang mendekati gudeg jogja asli (utk warna yg pekat bisa disiasati dgn pemilihan gula aren yg warna gelap atw pakai tambahan daun jati di bumbu cemplungnya)
-
- Santannya dari berapa kelapa? saya dari 600gr kelapa parut, dikasih air panas, dipenyet2 pakai sutil spy santannya keluar maksimal lalu didiamkan dulu sampai hangat baru diperas², perasan pertama dapat 1500ml santan kental, perasan ke2 dapat 1500ml santan encer.
-
- Klo ga punya timbangan gimana? Untuk Bawang merah bisa pakai sekitar 6-7siung yg besar² ya, itu kira² setara dgn 100gr jadi klo 500gr sekitar 30-35siung (wow banyak ya..hihi) 1 siung Bawang merah yg besar itu setara dgn 2-3siung Bawang merah kecil. Klo Bawang putih bisa dikira² setengahnya dr Bawang merah. 100gr Sereh sekitar 5btg sereh kecil atau 3btg Sereh Besar.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
