Anda tengah mencari inspirasi bumbu gudeg yogyakarta ala mami yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak nikmat. Walaupun gudeg yogyakarta ala mami yang nikmat selayaknya memiliki bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari gudeg yogyakarta ala mami, pertama dari variasi bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau mempersiapkan gudeg yogyakarta ala mami sedap di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas cita rasa dari gudeg yogyakarta ala mami, pertama dari ragam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan gudeg yogyakarta ala mami nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan praktis untuk membikin gudeg yogyakarta ala mami yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Gudeg Yogyakarta ala Mami memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gudeg Yogyakarta ala Mami:
- Sediakan 500 gr Nangka muda
- Ambil 7 butir telur
- Siapkan 100 gr gula merah
- Sediakan 3 lembar pucuk daun Jati (me ganti 3 pack Teh celup)
- Ambil 600 ml santan encer
- Ambil 400 ml santan 1/2 kental, dr 200 ml santan kental + air 200 ml
- Gunakan 400 ml santan kental
- Gunakan 1000 ml air
- Gunakan 1 sdm Garam
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil Bahan Yang dihaluskan
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang Putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil Bumbu Tambahan
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Ambil 3 cm Lengkuas (atau 2 ruas ibu jari)
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Yogyakarta ala Mami:
- Siapkan semua bumbu Yang akan upDi haluskan, haluskan semua dengan diulek atau di blender (sy haluskan dengan ulek🤭)
- Rebus telur dengan metode tips Merebus Telur, Setelah matang kupas dan sisihkan. Cuci bersih nangka yg sudah di potong2, kemudian, Rebus nangka dengan 1000 ml air, bila pakai pucuk daun Jati, letakkan di dasar panci / gerabah. Karena sy pakai Teh celup, Saya letakan 2 pack Teh celup di atas nangka. Rebus hingga nangka matang (kurang lebih 1 jam) jangan lupa saat merebus tutup panci atau gerabah jangan dibuka2. - (lihat resep)
- Setelah 1 jam, matikan api biarkan hingga hangat, Setelah itu tiriskan nangka dari airnya, kemudian masukan bumbu halus, tambahkan daun salam, Lengkuas, 1 pack Teh celup, masukkan gula merah, masukkan 600 ml santan encer, tutup panci / gerabah kemudian masak dengan api sedang, masak selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah 1 jam, ambil Teh celup kemudian tambahkan telur, masukkan 400 ml santan 1/2 cair, masukkan Garam koreksi Rasa bila kurang manis tambahkan gula pasir. Tutup panci masak lagi selama 30 Menit, Setelah 30 menit buka tutup koreksi rasa lagi, masukkan santan kental 1/3 dari 400 ml. Tutup panci, masak sekitar 5 Menit (saat proses terakhir ini jangan tinggalkan terlalu lama) Setelah 10 Menit tambahkan santan kental lagi, masak 5 Menit dengan Panci tertutup, lakukan sampai santan kental habis.
- Setelah Gudeg matang, angkat sajikan dan siap disajikan… Soo yummy 😋🤤 Selamat menikmati 😉
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg yogyakarta ala mami yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
