Anda sedang mencari inspirasi resep ayam serundeng/abon kelapa yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Apabila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak sedap. Meski ayam serundeng/abon kelapa yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari ayam serundeng/abon kelapa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau hendak menyiapkan ayam serundeng/abon kelapa yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam serundeng/abon kelapa, pertama dari variasi bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau hendak mempersiapkan ayam serundeng/abon kelapa nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam serundeng/abon kelapa yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Ayam Serundeng/Abon Kelapa menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Serundeng/Abon Kelapa:
- Gunakan 7 potong ayam
- Siapkan Semangkuk sedang ampas kelapa tua/kelapa parut
- Ambil 2 batang serai memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 gelas air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 4 ruas jari lengkuas muda
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt jintan (boleh skip)
- Sediakan 1 sdt kari bubuk (boleh skip)
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap
Cara membuat Ayam Serundeng/Abon Kelapa:
- Bersihkan ayam, kerat bagian daging. Siapkan ampas kelapa, jika pakai kelapa parut, lebih baik disangrai dulu untuk mengurangi kadar air.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai berubah warna.
- Masukkan air, tes rasa. Jika ada yg kurang bisa ditambahkan bumbu lagi. Ungkep ayam sampai air sat dengan api sedang.
- Setelah air sat, angkat ayam dan sisihkan di wadah setelah uap panas hilang, simpan di wadah kedap udara, bisa langsung dimakan atau disimpan untuk stok.
- Masukkan ampas kelapa/kelapa parut ke sisa bumbu, aduk rata. Diamkan sesaat sebelum digoreng.
- Goreng ayam sampai kecoklatan. Kemudian goreng serundeng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Tekan tekan serundeng pada saringan agar minyak cepat turun.
- Sajikan dengan sambal dan lalapan..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam serundeng/abon kelapa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
