Kamu lagi mencari ide resep gudeg khas yogya tanpa daun jati yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasaknya maka hasilnya akan tawar dan bahkan tak nikmat. Sedangkan gudeg khas yogya tanpa daun jati yang nikmat harusnya sih mempunyai bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari gudeg khas yogya tanpa daun jati, pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila hendak mempersiapkan gudeg khas yogya tanpa daun jati yang sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari gudeg khas yogya tanpa daun jati, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau hendak mempersiapkan gudeg khas yogya tanpa daun jati nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gudeg khas yogya tanpa daun jati sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati:
- Siapkan 1 kg Nangka Muda
- Siapkan daun pisang utk alas panci (bisa diskip/ diganti dg daun salam)
- Ambil 1 Teh celup (boleh diskip)
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan BUMBU HALUS:
- Ambil 13 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 10 kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil BUMBU UTK DICEMPLUNG:
- Ambil 10 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas digeprek
- Ambil 2 batang serai digeprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 keping gula merah (sesuai selera boleh ditambah)
- Sediakan 1 butir kelapa,ambil santannya (bisa diganti dg santan instan)
- Siapkan Sejumput Gula
- Sediakan Sejumput Garam
- Gunakan Sejumput Penyedap Rasa (boleh diskip)
Cara membuat Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati:
- Siapkan bahan2. Rebus nangka sebentar saja dg teh celup agar warna gudeg coklat gelap dan utk menghilangkan getahnya. Lalu haluskan bumbu.
- Berhubung daun jati susah dicari. Aku akhirnya pakai daun pisang asal rebusan gudeg tdk menempel langsung dgn panci kalau mau lebih sedap boleh dikasih alas daun salam yg banyak biar gudeg lebih wangi. Susun daun seperti difoto.
- Setelah itu diatasnya daun, disusun didalam panci bumbu cemplung, diatasnya lagi bumbu halus,gula, garam, penyedap rasa dan diatasnya lagi nangka.
- Lalu siram dengan air santan. Masak dengan api kecil, tutup rapat seperti diungkep sekitar 4-5 jam. Kalau aku rada males nunggu lama biasanya cuma sampe 3 jam hahaha. Tapi semakin lama hasilnya akan semakin enak dan harum.
- Kalau santan sudah berkurang kira2 setengahnya boleh ditambah telur rebus. Lanjut ungkep lagi dan koreksi rasa. Jika senang manis boleh ditambah kecap atau gula merah jika bumbu2 dirasa ada yg kurang boleh ditambah lagi garamnya.
- Lalu lanjut diungkep lagi. Kalau suka tekstur gudeg yg kering boleh diungkep sampe air santan asat dan bener2 kering. Kalau masih suka ada sedikit kuah boleh langsung matikan kompor saja. Sesuai selera yaa.
- Gudeg pun siap dinikmati. Kalau mau lebih lengkap boleh ditambah sambal krecek dan ayam. Yummyyy
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
