Anda tengah mencari ide bumbu ayam serundeng kelapa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Seandainya silap memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tak enak. Meski ayam serundeng kelapa yang sedap harusnya sih memiliki bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam serundeng kelapa, pertama dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya mau menyiapkan ayam serundeng kelapa yang sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas rasa dari ayam serundeng kelapa, pertama dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika ingin mempersiapkan ayam serundeng kelapa yang sedap di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mengolah ayam serundeng kelapa yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Ayam Serundeng Kelapa memakai 12 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Serundeng Kelapa:
- Gunakan Bumbu Halus 1 :
- Sediakan 3 sdm Ketumbar, disangrai terlebih dahulu
- Sediakan Bumbu Halus 2 :
- Sediakan 1 bonggol besar bawang putih
- Sediakan 6 bawang merah
- Ambil 6 kemiri (disangrai)
- Sediakan 5 biji Kunyit
- Ambil Bahan Kering
- Gunakan 1 kg dada / paha tanpa tulang
- Ambil 1 biji Kelapa parut stgh tua
- Sediakan 3 sdt Garam
- Ambil 2 sdm Kaldu jamur / totole
Cara membuat Ayam Serundeng Kelapa:
- Potong ayam untuk ukuran sekali makan mulut, jangan terlalu kecil, karna ayam akan menciut
- Taburkan 1 sdt garam ke ayam, ratakan dan diamkan sebentar agar menyerap
- Sangrai ketumbar, dan blender hingga halus seperti bubuk halus
- Masukkan ketumbar ke dalam ayam yang sudah digarami tadi, tambahkan 1 sdt lada, aduk hingga rata, diamkan 10 menit, agar bumbu meresap
- Masukkan ayam yang sudah didiamkan dan kelapa kedalam kuali
- Tambahkan air 250ml ke dlam kuali, jangan kebanyakan air, karna akan buat proses goreng kelapa menjadi lama.. Untuk takaran 1 biji kelapa parut, 250ml air sudah cukup
- Masak hingga ayam berubah warna keputihan dan setengah matang
- Jika sudah putih, tuang ke suatu wadah, dan pisahkan ayam dan kelapa.. Ayam dimasukkan kembali ke dalam kuali tadi..
- Kelapa yang sudah dipisahkan, diperas dan dibuang airnya, agar kelapa menjadi kering, lalu masukan kembali ke dalam kuali
- Blender bumbu halus 2(bumbu kuning)dengan minyak
- Masukkan bumbu halus 2 ke dalam kuali, aduk dan ratakan ayam
- Diamkan 10-15 menit, agar bumbu meresap
- Tambahkan minyak kurang lebih 1 liter, hingga kelapa semua terendam oleh minyak, dan tambahkan 2 sdt garam, dan 2 sdm kaldu jamur(totole)
- Aduk sampai kelapa mencoklat dan garing. Pada proses ini tidak boleh didiamkan, karna kelapa bisa gosong pada bagian bawah, sehingga harus terus menerus diaduk kurang lebih 35-45 menit..
- Kelapa yang sudah matang, bisa diangkat dan ditiriskan. Jika ayam belum matang bisa dimasak lebih lama lagi
- Ayam Serundeng kelapa siap disajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Serundeng Kelapa yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
