Anda lagi mencari inspirasi bumbu sei sapi khas ntt yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Seandainya silap memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan tidak sedap. Sedangkan sei sapi khas ntt yang nikmat selayaknya memiliki bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari sei sapi khas ntt, mulai dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau ingin menyiapkan sei sapi khas ntt yang enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
Sei khas NTT sebenarnya berbahan dasar daging babi. Namun sekarang dapat dengan mudah menemukan penjual sei sapi atau ayam di luar NTT. Sei adalah olahan daging yang dimasak dengan cara diasap dalam jangka waktu yang lama. | Sei khas NTT sebenarnya berbahan dasar daging babi. Namun sekarang dapat dengan mudah menemukan penjual sei sapi atau ayam di luar NTT. Sei adalah olahan daging yang dimasak dengan cara diasap dalam jangka waktu yang lama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari sei sapi khas ntt, pertama dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin menyiapkan sei sapi khas ntt nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah sei sapi khas ntt yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sei Sapi Khas NTT menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sei Sapi Khas NTT:
- Sediakan 100 gram daging sapi
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam (resep asli dengan garam sarpete)
- Sediakan Daun kesambi (skip), ini yang membuat warna daging kemerahan
- Siapkan secukupnya Arang untuk mengasap daging
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Daun singkong rebus
- Siapkan Telur mata sapi
- Gunakan Tempe kacang manis
- Sediakan Nasi Putih
- Gunakan Sambal bawang putih:
- Siapkan 10 cabe rawit
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil Gula dan garam secukupnyaa
- Gunakan 3 sdm minyak panas. Untuk menyiram sambal
KOMPAS.com - Sei merupakan salah satu sajian khas Provinsi Nusa Tenggara Timur tepatnya Kabupaten Rote Ndao. Dilansir dari situs resmi Direktorat Jenderal Kebudayaan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, ' sei' sendiri dalam bahasa Rote artinya daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang. Daging se'i adalah daging yang dimasak dengan asap dan panas yang terbuat dari pembakaran kayu. Belakangan, pamor masakan Indonesia ini makin melejit karena kelezatan dan keotentikannya.
Langkah-langkah menyiapkan Sei Sapi Khas NTT:
- Haluskan bawang putih dan garam. Sisihkan.
- Iris memanjang daging, kurang lebih 30cm. Marinasi dengan bumbu halus selama kurang lebih 1 jam. Boleh sambil di tutup dengan daun pepaya agar lebih empuk dagingnya.
- Siapkan tempat mengasap daging dengan arang yang sudah dipanaskan hingga ada bara.
- Asap daging hingga matang. Iris lebih kecil dan tipis-tipis.
- Campurkan dengan sambal bawang putih, aduk rata. Sajikan. (Saya tata dengan nasi putih, daun singkong rebus, telur dadar, dan tempe manis)
- Membuat sambal bawang putih: ulek semua bahan, siram dengan minyak yang dipanaskan.
- Foto daum kesambi dan garam sarpete yang seharusnya ada dalam resep ini.
Sei sapi asap adalah hidangan khas Nusa Tenggara Timur. Sesuai dengan namanya, sei merupakan daging yang diiris tipis-tipis. Umumnya, sei sapi asap dibuat dengan menggunakan bagian daging yang tidak mengandung banyak lemak sehingga sei sapi asap terasa sangat padat, namun tetap empuk. Se'i sapi yang sudah jadi sangat nikmat disantap dengan sayur daun singkong atau daun pepaya dan sambal luat khas NTT. Kamu juga bisa mengolah kembali se'i sapi menjadi beragam masakan yang lezat, seperti se'i sapi sambal matah atau se'i sapi rica-rica.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sei sapi khas ntt yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
