Anda lagi mencari inspirasi bumbu gudeg jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Sekiranya keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak nikmat. Walaupun gudeg jogja yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin mempersiapkan gudeg jogja yang enak di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari gudeg jogja, pertama dari ragam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika mau mempersiapkan gudeg jogja enak di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gudeg jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat mengolah Gudeg Jogja menggunakan 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gudeg Jogja:
- Sediakan Bahan Sayur Nangka :
- Gunakan Daun jati/teh celup (sy pake teh celup krn dsni ga ada daunjati)
- Sediakan 1 bungkus sayur nangka muda / 600gr
- Gunakan 2 bongol gula merah
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jahe dan 1ruas lengkuas
- Ambil 1/4 ml Santan
- Sediakan Bahan Tumisan utk sayur :
- Ambil 6 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 4 biji kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt jintan bubuk
- Gunakan 30 gr gula merah sesuai manis yg diingkan
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan SamGor Krecek :
- Sediakan Kulit rambak sapi (sya pake krupuk rambak)
- Ambil 6 siung bawang merah iris
- Ambil 4 siung bawang putih iris
- Gunakan 1 ruas Lengkuas geprek,
- Siapkan sejempol jahe geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan Bumbu Halus SamGor :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe besar / sesuai selera
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Jogja:
- Carbut Sayur Nangka : cuci bersih sayur lalu didihkan air hingga mendidih lalu masukkan sayur nangka. Jika sudah mateng tiriskan agar getah nangka tdk lengket lalu masukkan air lg masukkan nangka td lalu masukkan gula merah, teh celup & kulit bawang hingga air berubah warna dan mendidih matikn kompor
- Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum lalu masukkan ke dlm nangka yg td d rebus aduk rata. Kemudian masukkan santan aduk hingga air menyusut. Gunakan api kecil yaa
- Carbut SamGor Krecek : rebus terlebih dahulu krupuk / kulit sapi hingga lembut potong² sesuai selera.. Lalu masukkan minyak tumis irisan bawang merah, bawang putih, daunsalam, lengkuas dan jahe hingga harum
- Lalu masukkan bumbu halus aduk hingga rata
- Lalu masukkan santan trs masukkan air secukupnya beri garam, gula dan kaldu jamur lalu masukkan krupuk kulit ato kulit sapi yg sudah d rebus aduk hingga rata dan kulit rambak tdk keras. Masukkan cabe rawit aduk sbntr. Lalu matikan kompor sajikan
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
