Anda tengah mencari ide resep gudeg yogya yang istimewa? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Seandainya keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tidak nikmat. Padahal gudeg yogya yang nikmat seharusnya memiliki bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas cita rasa dari gudeg yogya, pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya mau mempersiapkan gudeg yogya yang enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari gudeg yogya, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan gudeg yogya sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg yogya yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Gudeg Yogya menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gudeg Yogya:
- Gunakan 1/2 kg nangka muda
- Siapkan 2 butir kelapa tua, ambil santan kental&santan encer,pisahkan
- Sediakan 8 butir telur rebus
- Ambil 1 kg ayam kampung
- Gunakan 4 batang serai
- Siapkan 8 lembar daun salam
- Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 2 kotak gula jawa kualitas bagus
- Gunakan secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar 5 buah kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Yogya:
- Tata kedalam panci presto, mulai dari nangka muda, ayam kampung, bumbu halus, daun2an bumbu, gula jawa, telur rebus.
- Tuang kira2 1.5 lt santan cair - Presto sekitar 45 menit.
- Angkat panci presto, pindahkan nangka dan telur ke panci yang lain, kalau mendidih masukkan 250ml santan kental, masak sekitar 3 jam (atau sampai nangka dan telur berubah kecoklatan).Koreksi rasa. Sisihkan.
- Bagian ayam dan kuah direbus kembali, masukkan 250gr santan kental, masak sampai santan membentuk areh. (kira2 30menit) Koreksi rasa, sisihkan.
- Cara Penyajian : Ambil Nasi Putih, tata dengan gudeg, telur, ayam, tuang dengan kuah areh ayam. Sajikan dengan sambel goreng krecek..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg yogya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
